[发明专利]杂色蛤吐沙工艺及其所用的装置

说明书

本发明涉及一种水产品的加工处理方法。

杂色蛤是我国出口数量较大的一种贝类，年约3000吨以上。出口杂色蛤必须使其吐沙。但直到目前，只是简单地把杂色蛤放在天然海水中进行吐沙。这样简单的吐沙方法耗时长，一般为4～10小时，生产周期长，效率低，并且吐沙后杂色蛤活力不足，肥度差。

本发明的目的是提供一种更为科学的使杂色蛤快速吐沙的工艺，并提供一种相应的设备，以弥补现有吐沙技术的上述不足。

申请人根据其学识和经验知道：影响杂色蛤吐沙速度的主要因素有水温、溶氧量、盐度、光线、及放置杂色蛤的厚度，并通过正交试验找出了最佳的吐沙条件，具体地说本发明的技术方案就是：把杂色蛤放在盐度为25～35的海水或人工海水中，水温控制在8～32℃，溶氧量为3ppm直到饱和，吐沙的环境应保持黑暗而安静，杂色蛤的放置厚度为3～5个蛤体高，具体操作可在吐沙装置中进行。

吐沙装置由供水池、沉淀池和吐沙池组成，吐沙池的底部是倾斜的，其较下部有一水平放置的网箱架，其顶部放在遮光板，供水池通过水管及扬水泵与吐沙池相通，后者的左壁上有水龙头通沉淀池，沉淀池的左壁上有水龙头通供水池。

用本发明的方法使杂色蛤吐沙，其吐沙时间降低到1.5小时以下，并节省人力和水。

附图1为杂色蛤快速吐沙装置结构示意图。

附图2为网箱结构示意图。

实施例：

为了用本发明的工艺使杂色蛤吐沙，特制了一种吐沙装置，如附图1所示。该装置由供水池（1）、沉淀池（9）和吐沙池（7）组成，它们的位置依次升高，并通过隔壁将其分隔开，向供水池（1）中放入海水，通入锅炉汽进行加热，并用继电加热器控制水温，此水可通过扬水泵（3）打到吐沙池（7），后者的底部是倾斜的，有利于水中泥沙杂物向较低处的排水管（8）移动，其左壁的较下部有水龙头，吐沙池（7）中也装有继电加热器控制水温，其中的水可通过左壁上的水龙头流到沉淀池（9）中，然后由沉淀池（9）再流回供水池（1），使吐沙池（7）中的水得以循环更新。吐沙池（7）的较下部有一水平放置的网箱架（6），杂色蛤装在如图2所示的网箱中，后者放在网箱架（6）上，在吐沙池（7）的顶部放有遮光板（5），供水池（1）和吐沙池（7）中还装有温度计（2）和（4）。沉淀池（9）的底上和吐沙池（7）的右下方分别设有排水管（10）和（8），沉下来的泥沙污物可由排水管（10）和（8）排出。操作时，在各池中放入海水，使水的温度控制在20℃左右，将杂色蛤放在网箱中，蛤厚度约为5个蛤体高，网箱放在网箱架（6）上，盖好遮光板（5），开动扬水泵（3）使吐沙池（7）中的水循环更新，并用充氧机使供水池（1）中的溶氧量在4ppm左右。这样，吐沙50分钟就达到了杂色蛤的出口标准。