[发明专利]金参泰口服液及冲剂

说明书

本发明涉及一种以胡罗卜为主要原料，并配以大枣、太子参、海藻、黄芪、枸杞、鸡内金、牛胆素等制成的口服液及冲剂。

众所周知，胡罗卜含有丰富的α、β、γ胡罗卜素（维生素A源），经常食用胡罗卜对治疗皮肤病和眼疾具有很大的帮助作用。近期的研究还发现，胡罗卜有很强的清除体内自由基的作用，而自由基是破坏人体正常细胞功能导致人类衰老的主要物质;胡罗卜所含有的氨基葡萄糖衍生物能促进人体肠道中与长寿相关的双歧叉乳杆菌的生长与繁殖，双歧叉乳杆菌可激活人体淋巴细胞和抗体的产生，而抗体和淋巴细胞又具有一定的抗癌作用。因此，胡罗卜具有较高的食用及药用价值。但目前人们对胡罗卜的加工方法还比较粗糙，以胡罗卜为原料的制品其营养比较单一。公开号为CN1055470A的发明专利申请文件公开了一种消除胡罗卜异味的系列饮品及制备方法，它是以胡罗卜为主要原料，并配以牛乳、豆奶，并通过合适的生产工艺制成的饮品，虽改善了胡罗卜饮料的感观特性，但它缺乏全面营养和药用保健功能。

本发明的目的在于提供一种以胡罗卜为主要原料并含有其他多种营养物质、兼营养、滋补、防病、抗病于一体且易被人体消化吸收的保健食品。

本发明以胡罗卜、大枣、海藻为营养物料，以黄芪、太子参、枸杞和黄精为滋补物料，以鸡内金、山楂为助消化剂，以牛胆素为促营养转化利用物，将用胡罗卜加处理后而得到的胡罗卜浓缩液与用大枣、太子参、海藻、黄芪、枸杞、黄精、鸡内金和山楂加工处理后得到的浓缩液加入牛胆素以及其他辅料调配成口服液;将上述两种浓缩液再加工成浓缩物与牛胆素以及其他辅料充分混匀，并经制粒、干燥、整粒、真空分装得固体饮料或冲剂。配方如下：

1、胡罗卜        50～60        2、大枣20～25

3、海藻        2.0～3.0        4、黄芪2.0～3.0

5、太子参4.0～8.0        6、枸杞1.0～2.0

7、黄精2.0～4.0        8、鸡内金3.0～5.0

9、山楂1.5～3.0        10、牛胆素0.05～0.1

11、花生油0.5～1.0        12、增稠剂、助溶剂适量

13、VE、VC各0.1        14、酸化剂

15、调味剂        16、酶

本发明配方新颖合理，配方中的胡罗卜富含胡罗卜素（维生素A源），大枣富含维生素C和维生素E，它们都具有一定的防癌和抗癌作用，配方中的海藻不仅富含碘、镁、铁、磷、钙微量元素，而且它所特有的褐藻酸有利于便秘的治疗和保护血管的功能;配方中的太子参、黄芪具有温和的滋补作用;枸杞和黄精含有枸橼酸、甜菜碱、氨基丁酸、胍的衍生物、菸酸等活性物质，它们具有降血压和防止动脉硬化的作用;鸡内金和山楂含有多种消化酶，可以促进人体消化吸收;牛胆素可以促进营养物质向细胞转化以利人体利用。因此，配方中各成分相互配合，提高了营养成份的利用和保健的功效。

实施例：

将洗净的1500g胡罗卜用栅篮放入升温至90℃的8.5%的NaOH溶液中往复振动5分钟，使胡罗卜软化、脱皮、去异味，速用冷水喷淋至中性并除去浮皮沥干，打浆或直接用压榨机挤汁，过20目筛后加入1%的乳酸8ml，搅匀后移至胶体磨中均质处理30分钟以上，用绦纶滤布抽滤，滤汁在30～40mm汞柱的绝对压力条件下浓缩得约480g浓缩液，加入50g果胶酶和1g蛋白酶搅匀后在40℃放置12小时左右后在95℃加热5分钟后，迅速降至室温备用。

将50g海藻用流水快速漂洗3～5次后，在湿润状态下放置2小时后切碎成1.0～2.5mm细丝。

将480g大枣、35g山楂用喷淋在搅动状态下淋洗5分钟;沥干，移入捣碎机中捣碎成3～5mm粒经的碎粒。

将50g黄芪、100g太子参、50g黄精用喷淋水洗涤3～5分钟后沥干，捣碎或切制成1～3mm粒经的碎粒。

将上述破粹的物料移入装有回流冷凝器的反应器中，加入5升15%乙醇溶液回流提取2.5小时，降温至50℃抽滤，滤渣继用2.5升1%乳酸升温至75～80℃提取1.5小时，降温至50℃抽滤，合并二次滤液在30～50mm汞柱绝对压力下浓缩得约450g浓缩物，加入65g硅燥上搅匀后在0～2℃放置12小时。抽滤得浓缩液备用。