[发明专利]一种黑米粥罐头及加工方法

权利要求书

1、一种黑米粥罐头及加工方法，其特征在于：

①以黑米为主料，制作纯黑米粥，也可以配一种或数种辅料。主辅料重量之比为7∶3，可根据消费习惯适当调整，洗净后黑米加水2倍浸泡12-24小时，再加水6倍，经蒸煮，黑米煮成粘稠粥状即成黑米粥。配辅料时，将辅料加水2倍浸泡，再加水3倍蒸煮，煮至烂熟为止。将黑米粥、辅料、风味调料调拌，制成系列黑米粥。

②黑米粥制成后，装入易拉罐内，封罐、灭菌即成黑米粥系列罐头。

2、根据权利要求1所述黑米粥罐头及加工方法，其特征在于：

所说的辅料是指莲子、红枣、核桃仁、百合、银耳、花生仁、芝麻、杏仁、绿豆、玉米、糯米、小米、薏仁、小麦、桂圆、黑豆、黄豆、红豆、花豆、水等。

3、根据权利要求1所述黑米粥罐头及加工方法，其特征在于：

所说风味调料是指：糖、盐、奶油、薄荷、葱油、味精、果味调料、鲜虾粉或海鲜味调料等。

4、根据权利要求1所述黑米粥罐头及加工方法，其特征在于：

黑米粥与风味调料重量配比是100∶1.5-2。