[发明专利]营养八宝粉/面及其生产方法

权利要求书

1、一种营养八宝粉/面，其特征是其原料为大米、大豆、玉米薏米、绿豆、瘦肉、魔芋、蔬菜、植物油。

2、一种营养八宝面的生产方法，其特征是分别将大米、大豆、玉米、薏米、绿豆磨成粉、将瘦肉制成肉燥粉、将魔芋制成魔芋豆腐、将蔬菜制成菜汁，然后将它们与植物油按比例混合充分搅拌后进入磨擦发热自熟制粉/面机内加工成粉/面，再烘干、包装。

3、根据权利要求1所述的营养八宝粉/面，其特征是其原料的比例为（按重量计）：大米∶大豆∶玉米∶薏米∶绿豆∶瘦肉∶菜汁∶魔芋豆腐∶植物油＝12∶2∶2∶1∶1∶3∶4∶1∶1，并加入有鸡蛋、蛋的量（按重量计）与大米的比为3∶1。

4、根据权利要求1所述的营养八宝粉/面，其特征是其原料的比例为（按重量计）：大米∶大豆∶玉米∶薏米∶绿豆∶瘦肉∶菜汁∶魔芋豆腐∶植物油＝16∶2∶3∶1∶2∶6∶5∶2∶1。

5、根据权利要求1所述的营养八宝粉/面，其特征是原料的比例为（按重量计）：

大米∶大豆∶玉米∶薏米∶绿豆∶瘦肉∶菜汁∶魔芋豆腐∶植物油＝14∶3∶2∶1∶1∶6∶6∶3∶1。

6、根据权利要求1所述的营养八宝粉/面的生产方法，其特征是其工艺流程为：

制大米粉：将大米除杂、用凉水浸洗10分钟，水温-4℃～40℃，将米取出滤干到不自然滴水为止，在磨粉机内磨成80～100目粉末;

制薏米粉：将薏米除杂、用凉水浸洗10分钟，水温-4℃～40℃，将米取出滤干到不自然滴水为止，在磨粉机内磨成80～100目粉末;

制玉米粉：将玉米去皮、除杂，用凉水浸洗15分钟，水温为-4℃～40℃，将玉米取出滤干至不自然滴水为止，在磨粉机内磨成100目粉末;

制大豆粉：将大豆除杂、在炒锅内大豆温度在8℃～120℃翻动烘炒10～20分钟，从锅内取出大豆在粉碎机内粉碎成20目粉末，再用机械压榨法去油脂和豆腥味，再将去掉油脂和豆腥味的豆粉投入磨粉机磨成80～100目粉末;

制绿豆粉：将绿豆除杂、在炒锅内绿豆温度在80℃～120℃翻动烘炒10～20分钟，从锅内取出绿豆在磨粉机内粉碎成80～100粉末;

制肉燥粉：将鲜猪肉洗净、除去肥肉和筋骨，切成条、在煮锅内100℃～130℃蒸汽温度蒸5～20分钟，把肉条取出在-5℃～-25℃速冻24小时，将冻肉条取出烘干，再投入磨粉机磨成80～100目粉末;

制蔬菜汁：将蔬菜洗净、切碎、磨成浆，过滤留汁;

制魔芋豆腐：将鲜魔芋洗净、磨浆，然后将魔芋浆放入煮锅内70℃～90℃温度煮2～15分钟，再从锅内取出冷却至室温;

混料：将大米粉、薏米粉、玉米粉、大豆粉、绿豆粉、肉燥粉按比例混合、充分搅拌5分钟，再加入菜汁、魔芋豆腐、植物油充分搅拌10分钟;

熟化：将混拌好的原料投入自熟制粉机熟化出粉/面;

冷却：将熟化的粉/面自熟冷却至室温;

松丝：将冷却的粉/面抖松，使并条的粉丝松散;

成型烘干：将抖松的粉/面放入成型盒内烘干。