[发明专利]一种以龟为主要原料生产的口服液及其生产工艺

说明书

本发明涉及一种口服液及其生产工艺，尤其是一种以龟为主要原料生产的口服液及其生产工艺。

现市场上出现的口服液品种繁多，各有特点。经美国DIALOG联机检索系统和中国科技情报所联机网络系统检索，其结果提示，均未查到以龟为主要原料的口服液。

龟在我国自古就被视为灵寿之物。据《本经》记载，乌龟的背甲及腹甲可用于阴虚阳亢、头晕目眩或热病伤阴、虚风内动、眩晕痉厥等症；还可用于肾虚而致腰脚痿弱、筋骨不健、心虚惊悸、失眠健忘等症。《本草纲目》认为龟胶性咸、甘、凉。用于阴虚血亏、骨蒸劳热、衄血、崩漏。现代科学检测结果表明，龟的营养价值极高，所含蛋白质和微量元素都特别丰富。随着生活水平的提高，人们已不满足只将乌龟作为菜肴烹调的单一作法，希望能有富含乌龟营养成份而又独具风味服用方法简单的不同产品面市。如何对乌龟进行深加工，以生产出不同产品满足不同消费层次人们的需求，已成为有关部门和行业研究的课题。

本发明的目的在于提供一种以龟为主并配以龙眼、银耳、大枣、蜂蜜等国家允许可作食品或药品的原料的对人体有明显保健作用的口服液产品及其生产工艺。

本发明的目的是这样实现的：它由乌龟、龙眼肉、银耳、大枣、蜂蜜、糖浆和蒸馏水组成。所含组份重量百分比分别为：5～50、0.5～12、1.5～15、1.5～15、4～20、9～30，其余为蒸馏水。由上述成分组成的口服液的加工工艺包括清洗、预煮、提取、调配、灌装灭菌等工序，其特点是在预煮前需对乌龟进行预处理。预煮时先将经预处理的乌龟加水煮沸1.5～2.5小时，再加入洗净的银耳、龙眼肉、大枣煮沸2.5～3.5小时，对煮沸的原料过滤，待滤液冷却至室温后，在0～4℃温度下静置36～60小时，经第二次过滤，将滤液在0～4℃温度下冷置36～60小时。按配方取滤液加蜂蜜、糖浆搅均，加入1‰苯甲酸钠，再加蒸馏水调至规定量。将调配好的液体在70～85℃温度下保温10～25分钟，经第三次过滤，得中间体。将中间体灌装入瓶，于灭菌柜中灭菌，经检验合格后，包装入库。

本发明的优点是：采用生物酶对龟难于溶于水的物质进行水解，使龟的营养成分得到充分提取；生产过程中多次采用低温处理，克服了现有某些口服液易出现混浊、沉淀的现象；产品具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的特点；对促进小儿智力和生长发育，对防治老年性痴呆、精力衰退、失眠健忘和头晕目眩，对病后、产后、术后的机体恢复都有明显或显著的作用。

下面对本发明的实施例作进一步描述：

实施例一，取料组份和重量百分比为：乌龟5-15、龙眼肉0.5-3、银耳1.5-5、大枣1.5-5、蜂蜜4-10、糖浆9-15，其余为蒸馏水。

由上述组份组成的口服液的生产工艺包括清洗、预煮、提取、调配、灌装、灭菌等工序。具体步骤是：在预煮前需先将乌龟进行预处理，具体是指将静养数日后的鲜活乌龟精选出来，在0-4℃的温度中急速冷冻保存。配料时将冷冻的乌龟取出解冻，解剖，除去内脏后将其余部分分解成小块，浸入蛋白水解酶溶液中进行水解后备用。所述蛋白水解酶是指胰酶、木瓜水解酶等。将配料用的龙眼肉、银耳、大枣洗净备用。

1、预煮。将乌龟水解料液加水15-25倍，在100-105℃温度中煮沸1.5-2.5小时，再加入洗净的龙眼肉、银耳、大枣，继续保温煮沸2.5-3.5小时。

2、提取。趁热将煮沸后的糜状原料用双层纱布和用帆布加硅藻土两种方法进行第一次过滤，待滤液冷却至室温后在0-4℃温度下静置36-60小时，虹吸上清液，下层混悬液用布氏漏斗加双层纸抽滤，即进行第二次过滤，将滤液与上清液合并，在0-4℃温度下冷置36-60小时待调配。

3、调配。取滤液按配方加蜂蜜和糖浆，搅拌均匀。所述糖浆是指白糖浆或红糖浆或两者的混合物。加入1‰苯甲酸纳，再加新鲜蒸馏水调至规定量，此时可测得PH值为5.50^+0.50。将调配好的液体在70-85℃温度下保温10-25分钟，趁热用布氏漏斗加滤纸过滤，即进行第三次过滤，得中间体。

4、灌装、灭菌。用机械灌装的方法将中间体灌入经清洗烘干的口服液瓶中，封口后即得成品。将成品置于灭菌柜中在115.5℃、1.7个气压下灭菌30分钟或是在121.5℃、2.0个气压下灭菌20分钟。最后对全格产品包装、入库。

实施例二，取料组份和重量百分比为：乌龟15-25、龙眼肉3-8、银耳5-10、大枣5-10、蜂蜜8-12、糖浆15-20，其余为蒸馏水。

具体加工工艺同实施例一。