[发明专利]月苋草油保健食品

说明书

本发明涉及的是一种保健食品，即是一种以月苋草油为有较成份的保健食品。

月苋草油（Evening    Primrose    Oil    EPO）是野生植物月苋草的种子经榨取并精制得到的脂肪油。其含有约70%亚油酸，7-14%γ-亚麻酸，11%油酸，6%棕榈酸等多种不饱和脂肪酸。月苋草油在国内外开发利用已有多年，月苋草油可以调节血中脂类代谢，有降血脂，防治动脉粥样硬化，抗心律不齐，抗血小板聚集和减肥等多种药理作用。但到目前为止月苋草油都是制成胶丸之类的药物应用。一般情况下人们对药总是产生逆反心理，不能坚持服用，更重要的是直接口服月苋草油时易出现滑肠，月苋草油在体内胃肠存留的时间很短，不等充分吸收有效成份就排出体外，这是被临床应用观察研究充分证实的。另外，月苋草油不仅有一种特殊气味，而且一次直接服用过多将会引起抑制胃液分泌和胃的蠕动，引起食欲不振和胃部不舒，所以，将月苋草油制成胶丸之类的药物，其应用效果并非理想。

本发明的目的是提供一种月苋草油保健食品，提供一种将月苋草油与一些物料经科学混合搭配，用一定工艺加工制成的，具有色、香。味俱佳的保健食品，从而改善和克服月苋草油已有应用方式存在的缺点和不足，充分利用月苋草油的有效成份，充分发挥月苋草油的药理作用。

本发明的内容是一种月苋草油保健食品、以及制造该保健食品的方法。

本发明月苋草油保健食品由小麦粉30-42kg、植物油2.5-4kg、月苋草油4-4.5kg、核桃仁3-3.5kg、芝麻3-3.5kg、白糖粉15kg/蛋白糖FT-50：0.32kg组成。

实施例1、

小麦粉：30kg        植物油：2.5kg        月苋草油：4kg

核桃仁：3.0kg        芝麻：3.0kg        白糖粉：15kg

实施例2、

小麦粉：42kg        植物油：4.0kg        月苋草油：4.5kg

核桃仁：3.5kg        芝麻：3.5kg        白糖粉FT-50：0.32kg

本发明月苋草油保健食品的制造方法是;

一、原料予处理

1.面粉：将面粉过筛后投入加热锅内加热炒制，将面粉炒熟呈黄褐色后出锅冷却除杂质备用。

2.植物油：即通常食用油，如豆油、菜籽油，将植物油置于容器内加热到230℃熬制（20分钟），熬熟去除油中的不良气味和色素冷却后备用。

3.月苋草油：将一定量的a-环状糊精与月苋草油充分混合均匀，即将月苋草油进行a-环状糊精包埋处理。然后将其加入到上述冷却的熟植物油中，混合均匀。

4.辅料：芝麻稳火炒熟。白糖制成60目粉末。核桃仁清除杂质。

二、将上述面粉、植物油（含月苋草油）、辅料混合均匀即制成本月苋草油保健食品。

三、按设计重量（25克或40克）要求将混合料分装在真空包装袋内，装箱入库为成品。

月苋草油中含有油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、多种人体必须的脂肪酸，这些脂肪酸很不稳定，容易氧化、水解、怕光、怕热、而且有一种特殊气味。为了克服这些问题采用了a-环状糊精做包埋物质，对月苋草油进行包埋处理，大大减少了与周围环境的接触，从而使本产品可以保持长期稳定，抗挥发、抗氧化、消除和掩盖了特殊气味

用月苋草油制成保健食品未见先例。本保健食品含有月苋草油，特别是γ-亚麻酸，可以直接参与体内一系列代谢和合成过程，是体内酶系统存在缺陷的病人的保健食品，特别适合老年人，由于其体内各种酶系统已处于衰弱状态，很有必要从自己的食物中得到γ-亚麻酸的直接补给，起到调节和降低胆固醇的作用，调节细胞的生理生化活力，是一种科学实用的控制、治疗和预防冠心病、肥胖等疾病的保健食品，本发明月苋草油保健食品克服了直接服用月苋草油和胶丸的不良效果，月苋草油与碳水化合物、脂肪等物料充分混合在一起，因此服用后由于多含有一些碳水化合物，月苋草油在胃肠内停留时间较长，得到充分消化吸收，充分利用了有效成份，提高了疗效，无付作用，产品食用时用开水冲成糊状即可食用，不限制饮食。

本月苋草油保健食品临床应用效果显著。

在治疗高脂血和肥胖上我们分两组进行了临床应用观察，A组是32例用服用月苋草油治疗单纯性肥胖疗效观察，B组是30例用月苋草油保健食品治疗高脂血和肥胖疗效观察，详情如下：

A组

一、对象与方法