[发明专利]杜仲花粉酒

说明书

本发明涉及一种含酒精的医疗保健饮料。

天然峰花粉含有20余种氨基酸、活性酶及微量元素，可以供给人体丰富的营养，特别对治疗顽固性便秘，神经衰弱、前列腺肥大及改善人体机能、增强免疫能力都有奇效。杜仲味甘，性温，补肝肾，强筋骨，用于治疗肝肾不足之腰膝酸痛，或痿软无力以及肝肾虚寒之阳痿，尿频等。杜仲还有安胎，降压，利尿的作用，对便秘有奇特疗效。

目前市面上虽有花粉酒和杜仲酒出售，但由于采用粗料浸泡法，使花粉及杜仲中的有效成份不能充分溶于酒中。况且单饮一种酒，则不能同时吸收上述营养成份，缺乏互补作用。特别是单饮杜仲酒，由于其壮阳作用过烈会导致体虚。若同时饮用两种酒，则饮用时非常不便。

本发明的目的在于提供一种杜仲花粉酒，使饮用者既能享受酒文化，又能同时吸收花粉和杜仲中的营养、药用成份，起到防病治病，强身健体，延年益寿的功效。

本发明的目的是这样实现的：用峰花粉、杜仲与一定浓度的乙醇配成杜仲花粉酒，其组成如下（按重量计）：

浓度为20%～60%（重量）的乙醇水溶液100份，峰花粉3～15份，杜仲1～10份。

峰花粉的最佳量为5～10份，杜仲的最佳量为1～5份。

本发明的杜仲花粉酒中还可以加入以下成份：有机酸酯0.1～0.2份，甜味剂0.05～0.1份。

峰花粉粒度小于10μm，最好是小于5μm（4000目），破壁率在90%以上，低于90%时花粉中营养成份难以析出，并且花粉与酒完全分离。其用量小于3份时，酒中有效成份太低，疗效较差，色泽不好。其用量大于15份时，溶解不完全，产生堆积，酒液浑浊，过滤困难。

杜仲可以是杜仲块，杜仲片，杜仲粉中的一种或几种。为了提高酒中杜仲有效成份的含量，最好是用粒度小于5μm的杜仲粉。其用量小于1份时，酒中药用成份太低，疗效不佳，色泽较差。其用量大于10份时，酒中溶解不完全，酒液浑浊，过滤困难。

乙醇为花粉与杜仲的溶剂，含量太低则无酒香和口感，并失去杀菌作用，会使酒液易被污染。乙醇含量过高会对人体有副作用。所以，适宜的浓度为20～60%（重量）。

有机酸酯可以是乙酸乙酯，乳酸乙酯，己酸乙酯等中的一种或几种，起调味作用。

甜味剂可以是冰糖，甜味素，甜叶菊，甜菊甙中的一种或几种，起调味作用。

本发明的杜仲花粉酒的制备方法之一是：将白酒配成所需的酒度，如28°，38°，或50°等，作为基酒。再投入破壁峰花粉，搅匀，浸泡5天以上，最好是10～20天。然后存放5天以上，最好是5～10天，自然澄清，过滤后再加入杜仲粉，搅匀，浸泡3天以上，最好是5～10天，过滤。上述浸泡温度均可在10～50℃。然后检验，装瓶。调味剂可在检验前加入。

本发明的杜仲花粉酒，色泽澄红透明，尾净清香，长期稳定，口感舒适，安神健胃，增进食欲，护肝壮肾，不仅保留了杜仲对肝肾虚寒之阳痿、尿频、肝阳上升引起的头目眩晕及便秘的独特疗效，而且由于花粉中的营养成份的互补，养身益体，消除了单一的杜仲酒可能会对身体的不良作用。本发明的杜仲花粉酒，消除了酒的劣味，并且几乎没有杜仲酒的药味。通常的白酒对肠胃、肝脏有害，而饮杜仲花粉酒不刺激肠胃，并对肝、肾有保护和治疗作用。

实施例1：

50°的优质白酒100公斤，水32公斤，破壁峰花粉7公斤，超微杜仲粉4公斤。

将优质白酒经处理机再次过滤，用纯水处理机处理优质矿泉水，然后将白酒调至38°，置于酒缸中。将破壁峰花粉拌于酒中，浸泡15天左右，每日搅拌两次。然后存放5天，过滤，再加入杜仲粉，搅匀，浸泡5天，过滤，检验，装瓶。

制得的杜仲花粉酒，各项指标均达白酒标准，氨基酸达20种，其含量可达25～80mg/100ml。

实施例2：

50°的优质白酒100公斤，破壁峰花粉7公斤，杜仲微粉4公斤，乙酸乙酯0.1公斤，冰糖0.1公斤。

制备方法同实施例1。