[发明专利]莲花果汁及其生产工艺

权利要求书

1、一种莲花果汁，其特征是果汁的成份以重量计为：花生汁、荷叶汁、莲子汁、牛奶乳、密糖、琼脂条、蔗糖酯、蔗糖=40～60∶2-8∶10～15∶10～20∶10～20∶0.05～0.15∶0.05～0.15∶1.0～2.5。

2、一种莲花果汁的生产工艺，其特征是其工艺为：花生仁、莲子分别经去皮、软处理、研磨成花生汁、莲子汁；荷叶经蒸煮取滤液；然后，按比例将花生汁、莲子汁、荷叶汁与牛奶乳、蜜糖、琼脂条、蔗糖脂、蔗糖与三梨酸钾、甲基麦芽粉混合。

3、根据权利要求2所述的莲花果汁的生产工艺，其特征是生产花生汁的工艺为：花生仁去皮、精选、加NaHCO₃和水至PH7.5～8.5软处理2～4小时，再干燥至含水份10～20%，微波杀菌，再加热水使花生仁与热水的重量比为1∶3，温度50～60℃，磨浆至1～5um，再在95～100℃，蒸煮1～3分钟，冷却至50～60℃。

4、根据权利要求2所述的莲花果汁的生产工艺，其特征是莲子汁的生产工艺为：莲子去皮、精选、加NaHCO₃和水至PH7.5～8.5软处理2～4小时，再干燥至含水份10～20%，微波杀菌，再加热水便莲子与水的重量比为1∶3，温度50～60℃，磨浆至1～5um，再在95～100℃蒸煮1～3分钟，冷却至50～60℃。

5、根据权利要求2所述的莲花果汁生产工艺，其特征是荷叶汁的生产工艺为取荷叶除杂，加水其重量比为1∶1～1.5，在100℃～130℃温度下蒸煮1～2小时，再滤液备用。

6、根据权利要求2所述的莲花果汁生产工艺，其特征是将上述混合液在均质机中200～220MPa冲击压力下均质。