[发明专利]牛常乳初乳化方法

说明书

本发明涉及牛奶的再加工方法。

目前糖尿病患者逐年增加，糖尿病分为I型和II型，前者患病少，病程短，对胰岛素治疗效果好；而后者患病率高，病程长，有严重的合并症，对胰岛素等治疗效果差，医学界证实牛初乳含有葡萄糖耐量因子，可以促进糖代谢，具有降低高血糖的作用，而葡萄糖耐量因子的主要有效成分是铬的复合物。已经证明，糖尿病人血铬明显低下，如果II型糖尿病人大量服用牛初乳2个月，可使高血糖恢复到正常。但是，根据美国营养需要量标准委员会推荐的安全和适宜的铬摄入量为每日100-200ug，而每克牛初乳含铬量仅为3.3×10^-7g，糖尿病人必须长期地每日饮用大量牛初乳(约500-1000ml)，才能发挥降血糖作用。加之牛初乳的产量低，有季节性，如制奶粉，很难满足一次开机进料量，也不能满足广大糖病患者的需要。

本发明的目的是提供一种利用牛常乳进行初乳化加工的方法。

本发明的目的通过以下步骤实现：

1、首先备好配制生理调节液的原料及牛常乳，以三氯化铬的配量为基准备以下原料；

三氯化铬(CrCL₃·6H₀)：15克

谷氨酸：5-10克

甘氨酸：15-20克

半胱氨酸：5-10克

烟酸：10-20克

以上为配制生理调节液的原料，该原料适于加工8-10吨牛常乳，故备好8-10吨牛常乳，

2、将上述配制生理调节液的原料混合后，加入蒸馏水，混合液到500ml为止，加温80℃，搅拌5小时以上，冷却至正常温后再搅拌3小时以上，过滤后再经阳离子交换树脂处理去杂，得到生理调节液，

3、将上述的生理调解液加入到备好的8-10吨牛常乳中，按等量递增稀释法混匀，即得牛常乳初乳化产品，加工后的牛常乳与牛初乳成份相近。

初乳化加工后的牛常乳经奶粉化加工，即为初乳奶粉，包装后即为产品。

牛常乳本身是一种人的习惯饮用的营养佳品，初乳化加工后可使服用者安全适宜地增加铬的摄入量，提高糖尿病患者的血铬，达到防病治病的目的。

以下结合实施例叙述。

实施例1，本生产方法由以下步骤完成：

1、首先备好配制生理调节液的原料及牛常乳，以三氯化铬的配量为基准备以下原料；

三氯化铬(CrCL₃·6H₀)：15克

各氨酸：8克

甘氨酸：18克

半胱氨酸：8克

烟酸：15克

备好9吨牛常乳。

2、将上述配制生理调节液的原料混合后，加入蒸馏水，混合液到500ml为止，加温80℃，搅拌5小时，冷却至正常温后再搅拌3小时，过滤后再经阳离子交换树脂处理去杂，得到生理调节液，

3、将上述的生理调解液加入到备好的9吨牛常乳中，按等量递增稀释法混匀，即得牛常乳初乳化产品，加工后的牛常乳与牛初乳成份相近。