[发明专利]五粮神粥

说明书

本发明属于一种五谷杂粮保健速食食品，主要提出一种五粮神速食粥。

现在市场上出售的各种方便面或粥，主要原料为大米、小米、花生和面粉添加调料和精炼植物油等制成，其可充饥，面则可干食，给人们带来方便，但其主料单纯，营养含量不足。

本发明的目的是提出一种五粮神粥，补充提高速食粥的营养含量，使其成为一种更适益于人们接受的五粮神速食粥食品。

本发明主要依据各种五谷杂粮所含的有益成份，采用以五谷杂粮为主要原料，除加适量的五谷杂粮类植物配制而成，其辅料仍采用现有方便粥添加成分：香料、（植物油）、盐、味精、杂粮改良剂等。加工制做工艺同现有生产工艺。

本发明可采用五种杂粮做为主要原料;其五粮为：小麦、豆类、玉米、米类;

本发明选用的五粮中，含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种脂肪酸、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、灰分、胡萝卜素、多种维生素、钾、纳、镁、铜微元素对身体有一定的保健作用。其中：豆类含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B，盐酸、皂戒等可抗癌、健脾宽中、调燥消水、豆磷脂有抗氧作用，对神经衰弱、脂肪代谢障碍、动脉硬化、皮肤病等有疗效果;蛋白和油脂肪做人造肉;提取皂苷可抗肿瘤、对肺癌、胃癌、肝癌、子宫癌、都有效果。玉米含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B、核黄素、尼克酸。10种氨基酸，大量镁元素，可抑癌细胞，降低血脂，对冠心病等有防治：[《中国营养保健》杂志1993年3期15页]米可以大补元气等有效成份，并采用的方便粥里所需的桂元之类原料都有一定作用。

由此本发明各种营养成份较高的五谷杂粮类植物，添加制作方便粥改变吃粥无营养的状况，不但补充其营养成份，并且有一定的保健作用。

本发明实施例：

小麦75%：豆类10%;大米35%;玉米10%;小米30%。

以上成份均小麦、豆类、玉米去皮洗净同煮、添加上应有方便粥的调料，即可（如做方便面加同拌分加工成面粉即可）。

其生产方法采用有方便粥的制作工艺，添加适量植物油、盐和其它营养成分。