[实用新型]密闭旋转式炒锅

说明书

本实用新型涉及家庭及社会的烹调用具，特别是一种在环保方面具有革命意义的密闭旋转式炒锅。它包括：一个锅体，由凹面体、锅柄和旋转移动圈组成。操纵锅柄可使锅体水平左右自转360°。一个密闭式锅盖，由盖体和盖圈组成，盖体可在盖圈上作水平自转运动。一个组合锅铲，由铲体和铲柄组成，可组合于盖体内外，在锅体与盖体的相对运动中，可操作锅内的任意部分，也可直接组合于锅外使用。还有一个油烟虑清器，固体和液体投料装置，及油刮器等。

为了从根本上彻底改变中国传统烹饪方式给空间、环境造成的污染，给人们身体健康造成的危害，满足现代社会及家庭对生存和生活环境新的标准要求。近些年，尽管社会部门作了一些有益的探索，出台了一些措施和新产品，如排气扇，抽油烟机以及各种微波箱炉等。这些措施虽然不同程度地改善了厨房的空气环境，减轻了油烟对人体的危害程度，有它的客观实用价值，但其致命的缺陷是显而易见的：

1、排气扇和抽油烟机，没有根本解决人与污染油烟的接触问题，只能减轻而不能避免油烟污染对人体健康的危害。

2、排气扇和抽油烟机，也没有完全排除油烟对厨房和室内墙壁、器具的污染，给厨房器具和室内用品造成了经常性的清洁麻烦，甚至带来了不易清除的困难；有的还可能造成对衣物的污染和对人体的灼伤。

3、排气扇和担油烟机将污染的油烟排出室外，造成了对自然环境和社会环境的污染，客观上恶化了社会的生存空间，造成了对更多人健康的危害。

4、微波箱炉一类的用品，尽管能够解决污染问题，但它无法满足中国人对几千年的传统烹饪文化的继承和依念。

本实用新型的任务是克服上述现有技术的不足和缺陷，为现代社会及家庭提供一种既能继承中国传统的烹饪文化，又能根本避免油烟污染的密闭的新式炒锅，它能够把油烟污染从源头加以治理，根本解决油烟对人体的危害和对室内室外空气和器具的污染。

这个任务可通过采用密封锅盖，旋转锅体，封闭式投料和虑清油烟来解决。下面通过具体的实施例及其附图作进一步详细说明。

图1是本实用新型的外观结构示意图；

图2是锅柄及内外移动圈的结构示意图；

图3是盖体及盖圈的结构示意图；

图4是组合锅铲的结构示意图；

图5是油烟虑清器的结构示意图；

图6是固体投料装置的结构示意图；

图7是液体投料装置及油刮器结构示意图；

实施例：

锅体包括凹面体（1），锅柄（2），锅柄移动内、外圈（12）（11）。（以下简称内圈或外圈），内圈（12）固定于凹面体（1）外，外圈（11）套于内圈（12）外，锅柄（2）固定于外圈（11）上。外圈（11）可与内圈（12）作相对自转运动，内圈（12）的外沿有一圈齿轮状固定槽（16），外圈（11）及锅柄（2）内设有锅柄固定销（13），并由固定销压簧（15）使固定销（13）扣入内圈固定槽（16），使锅柄（2）与内外圈（12）（11）处于锁定不可移动状态。当扳动固定销纽（14）时，固定销（13）退出内圈固定槽（16），锅柄（2）及外圈（11）可相对于内圈（12）及凹面体（1）作水平相对移动。松开固定销纽（14），固定销压簧（15）自动将固定销（13）压入内圈固定槽（16）内，使之锁定。

密闭式锅盖包括盖体（3），盖圈（4）。盖圈（4）上部有移动槽（41），盖体（3）的外沿伸入移动槽（41）内与盖圈（4）形成一体，并可在移动槽（41）内作水平自转运动。盖圈（4）下部有密闭槽（42），与锅体（1）上沿吻合形成密闭。

组合锅铲包括铲柄（91），铲体（92）。铲柄（91）的下端有一个凸销（93），铲体（92）的尾端有一个凹锁（94），凸销（93）插入凹锁（94）即把两者结合为一体。也可通过软质封闭窗（10）上的连接纽（101），把铲柄（91）铲体（92）连接于封闭的盖体（3）的内外。

油烟虑清器包括虑清盒（51），气孔（52），气管（53），内隔离网（54），外隔离网（56），虑清纸（55）。虑清盒（51）装于盖体（3）上。烹饪时，锅内油烟通过气孔（52），气管（53）进入虑清盒（51）内，喷在盒内的水面或水中，其中部分油烟物质溶于水中，剩下的烟气再通过隔离网（54）（56）和虑清纸（55），变为清洁的气体排出锅外。