[实用新型]半自动羊肉切片机

说明书

本实用新型属食品机械制造领域。

目前普遍使用的半自动切肉片机有两种形式，第一种为手推式即用手来推动卡肉机构，将肉片切下来，其手推力与切肉力相等，操作时不省力。第二种为手摇半自动式（专利号：92209186.2）这种切肉片机虽然手摇省力，但它没有压肉机构，切肉时手摇力虽不大，但需用另一支手来压肉，其手压肉的力很大，若不用手来压肉，则不可将肉片切下来。而且在这种切肉机上增加压肉机构将是很困难的。此机在摇杆结构、卡肉方式、调整肉片厚度以及磨刀机构等方面也存在着需彻底改进的必要。

本实用新型的目的在于提出一种即手摇省力又无需用手来压肉且在摇杆机构、卡肉方式、调整肉片厚度机构，以及磨刀机构方面更加完善合理的半自动（手摇式）羊肉切片机。

本实用新型的半自动羊肉切片机，其要点在于采用了手摇与压肉同时进行的机构，即摇杆机构的铰链与压肉机构的铰链在同一个铰链轴上。附图所示为半自动羊肉切片机的结构图。摇杆由铰链9、平板8和圆柱手柄且端头为弯勾形1组成。手摇时铰链9在铰链轴7上转动，轴7固定在箱体10上。

摇杆的平板8上固定有卡肉机构，肉卷（块）20放入V形卡肉盒3内，卡肉板4与卡肉盒3用合页连接，两者靠锁紧装置将肉卷（块）20卡在卡肉盒3内，锁紧时由带有螺纹扣的顶杆19压住卡肉板4来实现卡紧。

在铰链轴7上设有即可转动同时又能上下滑动的压肉机构，由铰链6、连板5、带有尖钉的压肉板2组成。当压肉板的尖钉插入肉内，且肉卷（块）20作圆孤运动时，压肉板2也随其运动。当肉卷（块）20被切而向下移动时，压肉机构也随其向下移动。铰链6在轴7上即转动又向下移动，实现了压肉动作。

卡肉机构下面是旋转的圆盘切刀12、切刀的旋转由电动机11通过变速来实现。箱体10上设有调整切片厚度的调整板15、切刀12与调整板15在水平高度上，切刀12略高于调整板15。调整板15的两侧为斜角，斜角下设有固定的导向条16、箱体10上设有调整旋扭18。当需调整切片厚度时，可旋动旋扭18、它的另一端即可推动调整板15、又可拉动使其两侧的斜角面在导向条16上滑动来获得切片厚度。

在箱体10上设有磨刀机构，由砂轮13、旋扭14组成。当需要磨刀时，旋动旋扭14、砂轮向上移动，当砂轮接触到旋转的圆盘刀12时，砂轮轴在旋扭14的套中旋转，实现了磨刀。

在箱体10内设有倾斜安放的槽形接肉盒17。

工作过程如下：将冷冻后的肉卷（块）20放入卡肉机构内将其锁住，肉卷（块）20自然落在调整板15上，再用压肉板2压住肉卷（块）20，启动电机11，刀盘12经变速旋转，用手摇动摇杆1，肉卷（块）20和压肉板2以轴7为圆心做孤线运动，当肉卷（块）20与切刀12的刀口接触时肉被切下来，并掉在接肉盒17上滑下。此机操作简单，且卡肉机构设在摇杆中间，操作时又无需用手来压肉，所以省力，安全可靠。切片效率可由手的摇动快慢决定，而且肉片厚度均匀，形状规则。此机还有结构简单，成本低，体积小，重量轻，便于携带。由于它还采用了单相电机，其使用场合更广等优点，是一种即经济又实用的简单羊肉切片机。