[实用新型]蝶式轻型速冻机

说明书

本实用新型涉及一种用于连续速冻小包装食品的食品速冻机。

食品速冻机是一种用于低温速冻食品的装置，在食品加工工业中有着十分广泛的应用。目前广泛用于连续速冻小包装食品的速冻机的型式虽然多种多样，但其基本结构是相同的，即主要由保温库体和安装在保温库体内的冷风装置及用于输送被冻食品的输送装置构成。保温库体多采用长方体形，侧壁上开有用于送入和送出被冻食品的进口和出口。冷风装置主要包括制冷蒸发器和送风机，蒸发器一般安装在保温库体顶部中央，风机的进风口和出风口分别位于蒸发器的两侧，蒸发器的下方还装有用于收集和排出冷凝水的集水器和排水管。被冻食品多采用输送链条输送，输送链条安装在保温库体内蒸发器的正下方并可由安装在库体外的电机通过链轮驱动在保温库体内周而复始运转，链条上通过副件装有用于承托食品托盘的托架。现有技术中的速冻机，其保温库体一般为单层结构，且进口处没有采取有效的保温隔热措施，因此整个库体的保温隔热性能比较差，库体内降温速度慢，速冻机的冷量消耗较大。此外，现有技术中的速冻机多采用双链条输送装置，不仅结构比较复杂，而且运行也不够平稳，运行噪声也比较大。

本实用新型目的即在于对现有技术中的速冻机结构加以适当的改进，以增强其库体保温隔热性能，提高库内降温速度，并使之运行平稳，降低噪声水平。

为了实现上述目的，本实用新型将保温库体由单层结构改为包括外库体和内库体的双层密封结构，内、外库体之间有一定间隙；在保温库体进口处内侧增设一变截面风斗，以便在库体进口处形成隔热风幕。同时，还将输送链条由双链条改为单链条并在库体内布置成蝶形，单链条上通过副件均匀安装有由单臂杆和托杆组成的悬臂式托架。以下结合具体实施例对本实用新型蝶式轻型速冻机的技术特征作进一步的详细说明。

附图1、2、3分别为本实用新型蝶式轻型速冻机的正剖视图、右剖视图和俯剖视图；

附图4、5分别为悬臂式托架和变截面风斗的结构示意图。

参考附图1－5，本实用新型蝶式轻型速冻机主要由保温库体和安装在保温库体内的冷风装置及用于输送被冻食品的输送装置构成。保温库体为长方体形，包括外库体1和内库体2，内、外库体之间有一定间隙。保温库体的同一端开有用于送入和送出被冻食品的进口3和出口4，进口3和出口4为等高。保温库体进口3里侧上方还装有一风斗，风斗的进风口5在上，出风口6在下，进风口截面大于出风口截面，冷风经风斗自上而下吹出时可在进口3里侧形成一道隔热风幕。冷风装置主要包括制冷蒸发器和风机，蒸发器7安装在内库体2顶部中央，风机的进风口和出风口8分别位于蒸发器7的两侧，蒸发器7下方还装有用于收集和排出冷凝水的集水器9和排水管10。输送装置包括单输送链条11和用于驱动单输送链条11的电机12及链轮，单输送链条11安装在内库体2内蒸发器7的正下方并可由电机12通过链轮驱动在保温库体内周而复始运行。链条11在保温库体内呈蝶形布置，链条11由保温库体进口3进入库体后，首先平直延伸至保温库体的远端，然后圆滑回转到库体出口侧并逐渐升高延伸至库体出口端，然后再圆滑回转至库体的进口侧并逐渐升高延伸至库体的远端，然后再圆滑回转到库体出口侧并逐渐降低延伸至库体出口4，经出口4伸出库体外并圆滑回转到库体进口3，链条11上带有副件13并通过副件13沿链条11全程均匀安装有由单臂杆14和托杆15构成并用于放置食品托盘的悬臂式托架。

本实用新型结构紧凑、轻巧，输送装置运行平稳，双层结构库体及变截面风斗增强了其保温隔热性能，食品冷冻快而均匀。因此，本实用新型特别适于连续速冻小包装食品。