[实用新型]多用组合菜刀

说明书

本实用新型属于厨房用具。是一种制备食品的器具。

常用的菜刀功用单一，仅能用切、削方式制备食品。如果在制备食品时需刮、刨、制丝等，则需使用其它器具。也有人设计过多用菜刀，但结构形状不一，使用效果也不一。

本实用新型的目的在于提供一种多用的组合菜刀，是厨房制备食品集多种功用于一体的菜刀。

本实用新型是用如下方式来完成的：它由刀基体3和刀刃8组合而成，在二者组合处两端有紧固件6、紧固件9，一端紧固件9是用铆钉固定，另端紧固件6是用螺钉固定，将刀基体3和刀刃8组合固定成一体；所述刀基体3的前端端部连接有刨片2，刀基体3前部连接固定有刮片1，中部嵌有刮丝板5，顶部即刀背上有开启钳4，后端还有刀把7；所述刀刃［8］包括有硬刃或软刃。

本实用新型功用多，使用方便、结构简单、设计合理。

现结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

图1是本实用新型结构示意图。

参照图1，本实用新型刀基体3用不锈钢制作。在刀基体3的前端端部连接有刨片2，该刨片2用于刨瓜类表皮，形状与普通单用的刨刀一样。刮片1为爪状，连接固定在刀基体3前部，用于加工鱼时刮鳞及加工其它食品用。刀基体3中部嵌有刮丝板5，其形状同单用刮丝板一样，用于食品加工成丝状。顶部即刀背上的开启钳4用于开启酒瓶、食品罐头瓶盖。在加工切、削肉类蔬菜及其它食物时，将刀刃8和刀基体3组合固定成一体，只需用螺钉将刀刃8和刀基体3一端的紧固件6固定，这时手握刀把7使用。在切菜时刀刃8用软刃；如切削剁骨头时，将刀刃8换成硬刃使用，只需拆卸螺钉，将软刃取出，置入硬刃，再紧固螺钉即可使用。