[实用新型]饺子自动成型装置

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是关于一种饺子自动成形装置的改进。

以往的饺子自动成形装置，是在饺子皮传送带的上方设置馅填充装置，在馅填充装置的下方设置饺子成形装置。饺子皮由间歇运动的传送带顺次送至馅填充装置的下方，由下降的升降筒体把饺子皮押入具有付褶模口的成形孔中付褶。然后升降筒体内的馅填充筒下降由设置在馅填充筒内的馅填充杆将规定数量的馅押入饺子皮内。在上述过程中，与成形孔的轴心成垂直方向往复移动的支架上支承着成杯状的饺子皮的边缘。由向上倾斜的饺子搬出传送带，支承饺子底部。与支架对应，设置了环绕成形孔轴心的押制部，并将杯状饺子皮的另一边押付在饺子皮支架上，使饺子成为袋状。上述饺子自动成形装置，由于是一次完成饺子皮的付褶工作，所以经常出现褶不规则，褶的数量少等情况，使饺子成品的外观大大劣于手工制作的饺子。

本实用新型的目是提供一种具有手工式饺子风格，可以自动完成具有多个规则褶的饺子自动成形装置。

为实现上述目的，本实用新型采取以下设计：一种饺子自动成形装置，它包括机架，饺子皮输入传送带，由升降筒体，馅填充筒和馅填充杆组成的馅填充装置，具有第一付褶模口的第一成形孔，支架，押制部和饺子搬出传送带，其特征在于：在所述第一成形孔的直下方安装与所述第一成形孔同心的，具有第二付褶模口的第二成形孔。

为使饺子外形更美观，所述押制部上设有在饺子皮成形袋状时，突出于饺子皮押制部的整形板。

为使整形板与饺子皮分离方便，在所述押制部上还设有可以突出于整形板的饺子皮剥离爪。

为使馅填充更准确，在所述馅填充装置中的馅填充杆上设有与其同心的空气流通孔并将所述空气流通孔与气泵连接。

本实用新型由于采用二次付褶工艺，所以褶的数量多，且较规则，其制成品外观与手工饺子大致相同。由于采用了可以突出饺子押制部整形板，可以将袋状的饺子皮成形为饺子特有的形状。剥离爪的使用，可以使饺子顺利地与整形板分离，完好地保承了已成形的饺子形状。在馅填充杆上设置与其同心的空气流通孔，可以通过压缩空气，使馅填充杆和馅分离，既可以保证馅的用量一致，又可以使馅不残留在馅填充杆的端部，达到卫生要求。本实用新型可以用于各种场合的饺子制作中。

下面结合附图对本实用新型的实施例进行详细的描述。

图1是本实用新型的结构示意图

图2是图1的俯视示意图

图3是图1的右视示意图

图4是饺子成形部分部件分解示意图

图5是饺子成形部分剖视示意图

图6是押制部结构示意图

图7是图6右剖视示意图

图8是饺子成形阶段分解示意图

图9是饺子成形过程前半部分分解示意图

图10是饺子成形过程后半部分分解示意图

如图1、图2、图3所示，在机架1上的设有按箭头A的方面间歇驱动的饺子皮输入传送带2，该传送带2的上方设有馅填充装置3，在馅填充装置3的下方是饺子成形装置4、在饺子成形装置4的下方设有按箭头B方向间歇驱动的饺子搬出传送带5。如图2所示饺子皮传送带2的构成是左右两边各一对链轮7及设于其上的一对链条8，链条8上连接多个金属板9，每个金属板9上用螺丝固定一个圆形刀片13。在链条8紧边的左右链轮之间的机架1上设置两个导轨14，导轨14上支承着压制滚轮15，在滚轮15前部再设置一个可以上下移动的滚轮16。带状面体D从另外设置的面带机上出来通过滚轮10，皮带传送带11进入本实用新型的金属板9，金属板9在通过压制滚轮15时，带状面体D由该滚轮15押入圆形刀片13内，被切下的圆形饺子皮d即留在圆形刀片13内（如图8所示）。如图4所示，在金属板9上与圆形刀片13同心的开有一个略半圆形的第一成形孔17，第一成形孔17上具有第一付褶模口17a，在付褶模口17a内按规则间隔设置了三个半圆形凸起18，由该凸起18完成押入第一成形孔的饺子皮d的付褶工艺（如图8所示）。如图2、图4所示，在两导轨14之间设置一块成形板20，在成形板20上开有与馅填充装置3相对应的第二成形孔21，第二成形孔21上具有第二付褶模口21a，在付褶模口21a内按规则间隔设置四个半圆形凸起22，这四个凸起22与第一付褶模口17a上的凸起18互相错开。由凸起22完成押入第二成形孔饺子皮的付褶工艺（如图8所示）。