[实用新型]电烙肉器

说明书

本实用新型涉及一种烙猪肉皮的电烙肉器，它包括有：空心结构的手柄、连接杆、烙头，电源线以及装于烙头腔内的电热元件。

目前，市场上有一种具有上述结构的电烙肉器，但功率不可调，从而温度不可调，对烙不同肉皮时不方便；作为电热元件的电阻丝悬置于烙头腔内，依靠热辐射方式加热烙头，热利用率低，烙头温度低，仅330－370℃，烙肉费时，在室温下烙制1公斤猪肉的皮约需30－40分钟；且工作时，仅依靠本身固有的绝缘性能绝缘，安全性、可靠性差。

本实用新型的目的就在于：设计一种功率可调、热利用率较高、安全可靠的电烙肉器。

本实用新型是这样来实现其目的的：它包括有：空心结构的手柄、连接杆、烙头，电源线以及装于烙头腔内的电热元件。在电热元件电路中设计有功率调节电路，电热元件装在烙头内的一导热性好的绝缘基板的槽中，与烙头之间设计有绝缘层，电热元件、烙头、绝缘层之间呈传导传热的紧密接触配合。

本实用新型还可以这样来实现其目的：功率调节电路由二极管全波桥式整流电路、可控硅元件以及可控硅触发电路构成，二极管全波桥式整流电路的输出加在可控硅元件阴、阳极之间和与可控硅元件控制极相联接的电位器、电容器构成的可控硅触发电路上。

本实用新型的电热元件串接于全波桥式整流电路的输入端和电源之间。

由于本实用新型具有上述结构设计，在电热元件电路中设计有功率调节电路，烙肉器的功率（温度）可调，以适用于各种不同肉皮的烙制，并采用紧密配合接触的热传导方式传热，热利用率高，烙头最高温度可达到800℃，在室温下，烙制1公斤猪肉的肉皮只需5－6分钟；同时，电热元件装在绝缘基板上，与烙头之间设计有绝缘层，安全可靠。

下面结合附图和实施例加以进一步描述，但本实用新型的具体实施方案并不仅限于本附图和实施例中的具体描述。

图1是本实用新型的机械结构图；

图2是本实用新型电原理图；

图3是本实用新型依图1中A－A的剖视图（放大）。

如图中所示，本实用新型包括有：空心结构的手柄（2）、连接杆（3）、烙头（6），电源线（1）以及装于烙头（6）腔内的电热元件（5），在电热元件电路中设计有功率调节电路，电热元件（5）可采用市售热合金材料制造或采用管状电热元件，电热元件（5）装在烙头（6）腔内的一导热性能良好的绝缘基板（4）的槽中，与烙头（6）之间设计有耐高温的绝缘层（7）。电热元件（5）、烙头（6）、绝缘层（7）之间呈传导传热的紧密接触配合。本例中的绝缘基板（4）由玻璃粉、金刚砂、中性水玻璃、氢氧化铝凝胶、磷酸、耐火粉等配制而成，耐高温，热传导性能好。绝缘层（7）采用耐高温的热传导性能好的云母片。烙头（6）采用铁镍合金材料制成，盒盖式，不易氧化，抗腐蚀，高温下不易变形，且烙头（6）、绝缘基板（4）可设计成异形结构，以增大工作面，提高蓄热量，烙制效果较好。功率调节电路由二极管全波桥式整流电路、可控硅元件以及可控硅触发电路构成，本例中全波桥式整流电路由D1－D4    4只2CZ11E二极管构成，可控硅元件选用3CT3或3CT4，3CT5等，可控硅触发电路由接于3CT3的控制极上的电位器W和电容器C构成，电位器W为56－100KΩ，电容器C为50μ／16v。全波桥式整流电路的输出加在可控硅元件3CT3的阴、阳极之间和可控硅触发电路的电位器W和电容器C上。电热元件（5）（RW）串接于全波桥式整流电路的输入端和电源之间，图中BX为保险丝，电源电压220V交流。当接通电源时，全波桥式整流电路输出一个脉冲直流电压，在此瞬间因3CT3控制极上无电压不导通，但电位器W上加有电压，可对电容器C充电，逐渐升高电压，当电容器C上电压达到可控硅元件3CT3触发电压时，可控硅元件3CT3导通，此时，电源电压经可控硅元件3CT3加到电热元件（5）（RW）上，同时电容器C放电，当电源电压正负半周变换过零时，可控硅元件3CT3自动关断。当改变电位器W阻值时，可改变时间常数，从而控制可控硅元件的导通角大小，使电热元件（5）两端的有效电压产生变化，达到调节功率的目的，即可实现调温。整个功率调节电路装于手柄（2）的腔内。