[实用新型]多功能切瓜果机

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械。特别是一种用于把瓜果切成不同尺寸的片、条、丝、粒的机械。

把瓜果切成截面基本一致的片、条、丝、粒，是饮食业中原材料处理上的一项繁重劳动，如用手工操作，不仅劳动强度大，工效低，而且切出的物料尺寸难以一致。公知的切瓜果机是采用动刀盘旋转或把切刀固定，物料在带有夹持槽的转盘内旋转的方式进行切割瓜果，但均只能切片或切丝，若要切粒则无能为力，只能用人工操作，十分麻烦。

本实用新型的目的是提供一种结构简单、体积小、既可切片、切条、刨丝，又能切粒的功能齐全的切瓜果机。

本实用新型是以如下的方式来实现的：如图1所示，当关上上盖5再按电源按钮，电动机9通过皮带传动带动主轴7旋转，主轴上有方榫和传动销，分别带动拨料盘4和动刀盘2旋转。物料从进料口15、16喂入，用送料器1送料，物料被动刀盘2的刀片切成一定厚度的片，随即被刀片下面的斜面压向定刀盘3，被装在定刀盘上的一组平等排列的刀片分割成条，如果装在定刀盘上的刀片成方格形排列，则物料被切割成粒，再由拨料盘拨出机外，从而完成切割过程。

以下结合附图对本实用新型的实施作进一步详细的描述：

图1是本实用新型的结构图；

图2是本实用新型的俯视图；

图3是本实用新型的动刀盘、定刀盘、拨料盘的安装图；

图4是本实用新型的切片动刀盘的结构图；

图5是本实用新型的切丝动刀盘的结构图；

图6是本实用新型的切条定刀盘的结构图；

图7是本实用新型的切粒定刀盘的结构图；

如图1所示，由送料器1、动刀盘2、定刀盘3、拨料盘4、上盖5、机体6、主轴7、大皮带轮8、电动机9、顶杆10、微动开关11、小皮带轮12、调节螺栓13、下盖14所组成的多功能切瓜果机，上盖5上开有椭园形的进料口15和弓形进料口16（图2）、切片动刀盘2（图4）有刀片17、刀盘体18，刀片17用螺钉19固定在刀盘体18上，刀片下方的刀盘体上铸有斜面20。切丝动刀盘（图5）由多块隔板21和多片小刀片22、螺钉23、长销24、刀片25、刀盘体26、螺钉27组成，小刀片22之间由隔板21隔开成一定的距离a，小刀片和隔板中间有小孔，由长销24穿起来，再用螺钉23压紧，刀片25径向安装在刀盘体26上，由螺钉27固紧，小刀片22与刀片25的刃口相垂直。切条定刀盘（图6）由刀片28、刀盘体29、张紧块30、长销31、螺钉32组成，刀片由多块相互平行，间距为a组成，其一端折弯后嵌铸在铝制的定刀盘体29上，另一端开有小孔，用长销31穿在张紧块30上，再用螺钉32张紧。切粒定刀盘（图7）由多块纬向刀片34和多块经向刀片35组成，刀片34和35成方格形排列组成a×a的小方格，之间相交处各自开有槽，互相嵌入，使刀刃保持在同一平面上，刀片34、35两端直接嵌铸入铝制的刀盘体36内。电动机9通过皮带传动带动主轴7旋转，主轴上装有动刀盘2和拨料盘4，定刀盘3装在机体6上，处在动刀盘和拨料盘之间，物料从进料口（15、16）喂入（图2），物料被切片动刀盘切成片，切片动刀盘有多种规格（图4），刀盘体上C的距离不同，切出的片的厚度也不同，刀盘体上有斜面20，其作用是把切出的片压向定刀盘3。定刀盘有两种，一种是切条定刀盘（图6），由一组平行排列的刀片28嵌铸在刀盘体29上，旋紧螺钉32可使整排刀片张紧，切条定刀盘的刀片把片分割成条，刀片之间的距离a就是条的宽度，另一种是切粒定刀盘（图7），刀盘体36上嵌铸的一组经纬刀片把物料的片分割成粒，然后由下面的拨料盘拨出。本实用新型的切丝动刀盘（图5）上的刀片25和与之垂直的一组小刀片可把瓜果直接切成丝状。切片动刀盘可单独使用，也可和定刀盘配合使用，单独使用时用来切片，配合使用时可以切条或粒。切丝动刀盘则无须和定刀盘配对使用。刀盘和拨盘的安装：只要旋开锁紧手柄，就可以揭开上盖，此时全自动松开微动开关11（图1），确保电机停转。只要用手逆时针转动动刀盘，便可以向上卸去动刀盘，接着就可卸去定刀盘和拨盘，以便进行清洗或更换刀盘。本实用新型的两个进料口（图2），弓形进料口16适于纵切物料，椭园形进料口15适于横切物料。皮带的张紧由调节螺栓13来进行。

本实用新型具有结构新颖、体积小、功能齐全、工效高的特点，能把瓜果切成规格不同的片、条、丝、粒，特别适合于宾馆、酒楼使用。