[发明专利]利用异硫氰酸酯蒸汽进行灭菌处理的方法

说明书

本发明涉及异硫氰酸酯蒸汽发生剂，并利用此蒸汽进行灭菌处理的方法及实施此灭菌法使用的设备。

各种食物，透镜一类的玻璃制品，皮靴，皮革短上衣及毛皮套之类的皮革制品，以及由浆胶或纤维素组成的涂料或胶制品，往往容易发霉。发霉会大大缩短物品有效使用期或导致对物品多次的处理。

除了发霉以外，有害微生物的过度增长，往往也大大缩短物品有效使用期或导致对物品多次的处理。例如对食物来说，由于细菌过度的增长，会出现发酵或食物中毒一类的问题。

把物品与氧吸附剂用密封包装材料密封包装在一起，并使包装里的氧气浓度维持在1％或更低的水平，以防物品霉变的方法是公知技术。虽然这种方法可以有效防止由需氧细菌引起的霉变，但它并不是防止引起食物中毒或发酵的厌氧细菌过度增长的有效措施。

将乙醇发射剂与物品密封包装在一起，并使乙醇蒸汽充满包装内部来防止普通细菌的过度增长和霉变的产生，也是一种公知技术。而且相对来说，要不量使用昂贵的乙醇，否则，这种方法不会取得令人满意的作用。

此外，一些防霉变剂和灭菌剂也早已公知了。由于这类化学物品中的大多数对人体是有害的，故这类化学物品的使用受到严格控制。

一些具有抗菌作用的天然产品也早为人们熟知。人们都知道山嵛菜有很好杀菌作用。利用异硫氰酸盐来对食物进行灭菌处理，也是一种公知技术。(下文中异硫氰酸酯简称为ISOTC)，它是山萮菜的一种主要成分。例如已公告的专利号为昭-57-99182的未审查的日本专利，公开了一种在含有乳化剂的水中乳化弥散溶解在油中的ISOTC溶液，而得到的一种含水乳剂的组成。使这种含水乳剂与食品混合而使该食品消毒。但由于不仅食品味道变坏，而且混入食品中的ISOTC会使食品腐败，因此将ISOTC含水乳剂混入食品并不是最好的方法。已出版的专利号为昭-58-63348的未经审查的日本专利公开了一种贮存蔬菜和水果的方法。在此方法中，蔬菜和水果与人造沸石一起装入一种密封的容器中，此人造沸石具有直径为5～10的微孔，并在以重量计其浓度为5％的ISOTC溶液中浸泡过。这种沸石在空气中并不散发出有效数量的ISOTC蒸汽，在相对湿度为90％或更高的高湿度条件下，在产生吸附到里面的ISOTC的蒸汽的同时，沸石吸收空气中的水份。这种公知方法的问题是，用具有直径为5-10的微孔的沸石作为ISOTC的吸附剂价格昂贵，而在沸石中吸附的ISOTC的量大大低于其重量的5％，大家都知道，吸附了ISOTC的人造沸石还有一个缺点，就是只有在很高温度条件下，人造沸石才能散发ISOTC蒸汽。因此，吸附了ISOTC的人造沸石，不能有效用作通常的ISOTC蒸汽发生剂。

从上面介绍可知，人们已熟知几种利用山嵛菜(Wasabi)的主要成分即ISOTC进行杀菌媒的技术。但从简便易行这一观点来说，这些技术中没有一种是令人满意的。

本发明一个主要目的是提供一种容易制造的，利用山嵛菜(Wasabi)的主要成分ISOTC的ISOTC蒸汽发生剂，以及含有这种发生剂的各种制品。

本发明另一个目的是提供一种利用ISOTC蒸汽进行灭菌处理的方法。

本发明又一个目的是实施利用ISOTC进行灭菌处理的设备。

为了完成上述发明目的，本发明已进行各种研究。结果发现，注意到以ISOTC这一事实为依据，通过控制ISOTC在溶液中的浓度，可方便而精确控制产生的ISOTC的量，该溶液是由将ISOTC溶解在温度30℃时，蒸汽压力为2mmHg(汞柱)或更低状况下的一种油液中制成的。还发现各种制品的灭菌处理可方便而有效地进行，不会由于使各种制品与来自溶液的ISOTC蒸汽接触而招之工作环境的明显变坏。

本发明还发现，通过把多孔吸附物浸泡在上述ISOTC溶液中，可容易制取能产生一定控制数量的ISOTC蒸汽的ISOTC蒸汽发生剂。

本发明还发现，通过把上述的ISOTC溶液掺入冻胶样物质或封装入胶囊，可易制取能产生一定控制数量的ISOTC蒸汽的ISOTC蒸汽发生剂。

本发明还发现，使用上述的ISOTC蒸汽发生剂，可制取各种具有灭菌作用的制品。

本发明还发现，如聚乙烯和聚丙烯一类的塑料膜对ISOTC蒸汽来说，有很高透气性，用这类塑料薄膜密封包装的物品，在它们与ISOTC蒸汽接触时，能有效进行灭菌处理。