[发明专利]一种黑奶及其制备方法

说明书

本发明为一种速溶奶粉，特别是涉及一种黑奶粉及其制备方法。

随着社会的不断发展，科学的不断进步，黑色食品逐渐被人们所认识，所重视。经分析，过去给皇帝进贡的黑米含有17种氨基酸，包括人体必须而自身又不能合成的8种。早在明朝，大医学家李时珍就曾讲，黑米有健脾、暖肝、明目、活血、滋阴补肾、乌发的作用。

本发明的一个目的是提供一种含有黑米、奶粉等营养品的黑奶粉。

本发明的另一个目的是提供一种上述黑奶粉的制备方法。

本黑奶粉中含有黑米、泰国香米、黑芝麻、奶粉、可可粉和磷脂，其中各组分的含量（重量）如下：

黑米  50-75%

泰国香米  2-10%

黑芝麻  1-5%

奶粉  2-10%

可可粉  10-15%

磷脂  1-10%

本黑奶粉中还可以含有适量的红糖或白糖。

本发明的黑奶粉含有多种维生素，如维生素E、维生素B₁和维生素B₂等，特别是含有钙、锌、铁、硒等微量元素，其中，硒是世界公认的防癌抗癌的必须元素，对克山病、心脏病等多种疾病有防治作用。长期食用，可以滋阴补肾、健脾、暖肝、明目活血，提高免疫能力，还有美容等功效。

所述黑奶粉是这样制备的：将黑米经烘干，与泰国香米、黑芝麻一起膨化、粉碎，与奶粉、可可粉、磷脂均匀混合后烘干即为成品。

本制备方法中还可以包括将黑米精选、洗净的预处理过程。

本制备方法中所述烘干过程要求水份含量为5%（重量）以下。

本黑奶粉的制备方法简单合理，各种原料来源丰富，经膨化精制，各种原料的营养成份被充分保护、提纯，极易被身体吸收。

下面结合实施例对本发明做进一步的描述。

实施例

一种黑奶粉，它含有黑米、泰国香米、黑芝麻、奶粉、可可粉和磷脂，其中各组分的重量含量如下：

黑米  65%

泰国香米  6%

黑芝麻  3%

奶粉  6%

可可粉  13%

磷脂  7%

可另外加入适量白糖。

制备时，先将黑米精选洗净后烘干，与泰国香米、黑芝麻一起膨化、粉碎，再与奶粉、可可粉、磷脂等均匀混合后烘干至水份5%（重量）以下即为成品。