[发明专利]甘蔗汁饮料及制备方法无效

专利信息
申请号: 94103828.9 申请日: 1994-04-03
公开(公告)号: CN1110111A 公开(公告)日: 1995-10-18
发明(设计)人: 朱义铎;朱义方 申请(专利权)人: 朱义铎;朱义方
主分类号: A23L2/04 分类号: A23L2/04
代理公司: 温州市专利事务所 代理人: 陈肇南,刘兆林
地址: 325400 浙江*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 甘蔗汁 饮料 制备 方法
【说明书】:

发明涉及食品与制备方法,特别是甘蔗汁饮料及制备方法。

以往市场上有椰子汁、雪碧、百事可乐等等饮料,但就是没有甘蔗汁饮料。采用天然植物作原料,不加任何化学剂的饮料,是人民生活中对饮料的进一步要求。甘蔗是一种有益人身的天然食物,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸等20多种人体所需的营养,性味甘、平、无毒,据医典记载主治功用是清热生津、下气、润燥、治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、还可解酒毒等等。把甘蔗榨汁,并以科学配方,制成甘蔗汁饮料,使饮料具有甜、润、清、香特色,寓保健于饮料中,饮后神清气爽,既富营养又是健身佳品。

本发明的目的是提供甘蔗汁饮料及制备方法。

本发明是以如下方式完成的:按重量比甘蔗汁占25~35%,冰糖4~5%,蜂蜜1~2%,桂花0.05~0.1%,山泉水混合搅拌,然后过滤,把滤液用蒸汽加热,后进行真空封装,再投入100℃沸水中消毒12分钟就可制成。

本发明的优点是饮料具有甜润清香特色,方法简单清洁卫生。

本发明的一个实施例是,将甘蔗汁占重量比的30%,冰糖占4%,蜂蜜占1.9%,桂花占0.1%,山泉水占64%,如总重量是1000公斤,则甘蔗汁300公斤,冰糖40公斤,蜂蜜19公斤,桂花1公斤,山泉水640公斤。制取甘蔗汁时,先将甘蔗清洗整理,然后切头去尾取中间最优部分,再剥皮取芯,榨取汁液,放入容器,按重量比把冰糖、蜂蜜、桂花、山泉水也放入容器,然后进行混和搅拌,再把汁液过滤,后把滤液用蒸汽加热,再进行真空封装,可采用易拉罐、塑料瓶、玻璃瓶等封装,再投入100℃沸水中消毒12分钟,取出贴上商标与标识就完成整个工艺,制成甘蔗汁饮料。

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