[发明专利]干、湿法结合，大豆子叶全利用速溶豆粉生产方法无效
| 申请号： | 94103885.8 | 申请日： | 1994-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN1096172A | 公开（公告）日： | 1994-12-14 |
| 发明（设计）人： | 张惠 | 申请（专利权）人： | 长春市第二食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 长春市专利事务所 | 代理人： | 赵建惠 |
| 地址： | 130051*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 湿法 结合 大豆 子叶 利用 速溶 豆粉 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、干、湿法结合，大豆子叶全利用速溶豆粉生产的方法，其特征是：按下述顺序进行
(1)取已筛选的大豆，在135～140℃温度，2.5Kg/Cm2压力下，经2～3秒钟闪蒸灭酶，再通过流化床在75℃温度下，经5分钟烘干，去皮破瓣；
(2)在进行超微粉碎后，按豆粉∶水=1∶10进行调浆，再在胶体磨中进行二次超微粉碎；
(3)又经135℃超高温瞬间(约3秒钟)杀菌，再在670mmHg柱，55℃低温下脱腥；
(4)再在40兆帕压力，50～55℃温度下，高压均质，最后浓缩至总固形物在34～40%，喷雾造粒即得速溶豆粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长春市第二食品厂，未经长春市第二食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/94103885.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：魔芋饮料
- 下一篇：渗透探伤覆膜可剥显影剂及其使用方法
