[发明专利]一种对虾饲料用蜕皮素的制造方法

说明书

一种对虾蜕皮素的生产方法：

本发明涉及的一种以动物脑为原料生产对虾蜕皮素的方法。

对虾的生长整个过程中，从虾苗到成虾要蜕皮七次，所以蜕皮次数也就反映了对虾生长的程度，也说明了蜕皮对于对虾生长的重要性。据报道，影响蜕皮的关键物质是蜕皮激素参与并主要影响了蜕壳过程，也是养虾提高饲养成活率的重要因素。但此物质对虾不能合成，要由外界提供经对虾代谢转化成终产品，供生长需要。国外学者第子丸修（1981）认为：其基本过程为：

上述说明对虾能将高碳胆固醇转化为：β-蜕皮激素供生长利用。以往的胆固醇蜕皮素产品，系用动物或植物的组织为原料制备而成（见BatHory.M等发明专利“从植物材料提取生产β-蜕皮素”，匈牙利专利1981年，专利号001036，另日本、苏联也有相似专利报道）。此种方法生产过程需耗用大量有机溶剂，需采用防爆、防火等措施。因而具有投资大、设备要求也高。另一生物化学方法是将麦角固醇经酶法和化学法相结合合成β-蜕皮激素，反应过程较复杂。产品收率较低。

猪脑、牛脑等组织含有较高量的胆固醇，以往或食用或废弃成为污染源。由于其资源分散，容易变质，不易保存，故研究较少。牛、猪脑是一种高含胆固酸类化合物的动物组织，含量约2.8%，为了提高其使用价值，克服上述缺点，本发明通过微生物发酵制备一种新型的水产饲料添加剂。

因而，本发明的目的是提供一种以动物脑为原料生产对虾蜕皮素的方法。

本发明的方法包括，将动物脑与有机钙盐的混合物接种酿酒酵母（Saccharomycee cererisiae)，在25至35度下，发酵15至40小时后进行低温干燥。其中所述动物脑可包括猪、牛脑及其混合物，有机钙盐是载体，它可以是动物骨粉或是添加少量无机钙的骨粉（牛骨粉、鸡骨粉）。动物脑与有机钙盐的配比是1∶4至4∶1（重量/重量）。酿酒酵母的接种量可为百分之十到二十（体积/体积）。

以下以猪脑为例，对本发明的方法进一步进行叙述：

首先将新鲜的去肉的猪头破壳取出鲜脑，弃壳，放入温度为4度的密封低温缸中。

将市售的酿酒酵母（Saccharomycee cererisiae)的原始菌种，（如中国科学院微生物所公开出售的菌种A.S.z.2107），接种在麦芽汁琼脂斜面上，培养基组成及制法为：麦芽汁加2.5%琼脂煮沸后加入试管中，每只试管15毫升，塞上棉塞。放入灭菌锅中15磅30分钟灭菌，冷却至90度后，取出放成斜面，冷却至室温凝固为斜面培养基，置4度冰箱保存备用。

接种至斜面培养基上的菌种，放入温箱中28度培养三天，长好后放冰箱中贮存。

扩大培养：取一支斜面，用无菌水将菌洗下，接种在500毫升三角瓶中的200毫升培养基中，28度，24小时培养，然后按10%接种量（体积/体积）接种至5000毫升三角瓶中，18-24小时即为成熟种子，三角瓶种子培养基为2%的麦芽汁。将猪脑与骨粉以1∶4比例（重量/重量），用机械混合机混匀，按15%（体积/重量）接种酵母菌种子液，混合均匀，于28度至30度滚动15至40小时直至水份达12%以下，即为FSH蛋白粉，产品分析表明，含胆固醇约2%。

实施例1、将100公斤新鲜猪脑装入搅拌机中搅拌均匀，缓缓加入骨粉；边加边搅拌，总量加入500公斤，最后加入10%（体积/重量）酵母种子液。将混合好的混合物放在烘床上30度，不断翻动发酵，24小时后升温至38度，烘至48小时烘干，得成品520公斤，含水分10%，含胆固醇2%。

实施例2、将100公斤新鲜牛脑装入搅拌机中搅拌均匀，缓缓加入骨粉，边加边搅拌，总重量加至500公斤，最后接入10%（体积/重量）酵母种子液。将混合好的混合物放在烘床30度经常翻动，至24小时后升温至40度，在至48小时烘干，得成品520公斤，含水分10%，含胆固醇2%。

实施例3、将猪脑50公斤，牛脑50公斤混合装入搅拌机中搅拌均匀，缓缓加入骨粉，边加边搅拌，至总量500公斤，最后接入10%（体积/重量）酵母种子液，将混合好的混合物放在烘床上30度翻动烘干发酵。24小时升温至40度，烘干至48小时得成品520公斤，含水量10%，含胆固醇2%。

所制备的本品H蛋白粉，在一九九三年的对虾养殖中使用，于正常密度范围内养殖，取得了较好的效果，具有明显的经济效益和社会效益。

1994.3.13