[发明专利]环形茶制作工艺

权利要求书

1、环形茶制作工艺，由杀青－揉捻搓团－干燥三个基本过程组成，其特征是，采用左搓捻器(1)右搓捻器(3)圆曲面弧抱茶叶团，茶叶团为1～1.5kg茶叶，当左搓捻器与右搓捻器相互挤压茶叶团(2)形成挤压力a时，左(右)搓捻器顶部和右(左)搓捻器底部对茶叶团错位且不同步地施加一个正搓力f和一个反搓力P，促使茶叶团沿反(顺)时针方向自转，左、右搓捻器又带动茶叶团沿顺(反)时针方向的锅壁圆弧公转。

2、根据权利要求1所述的工艺，其特征是搓捻器团过程按顺序分为四个控温阶段，即将制作锅（4）温度控制为：

初捻阶段  90℃～110℃

中搓捻阶段  50℃～70℃

成形阶段  工作地自然温度

整形阶段  50℃～70℃

3、根据权利要求1或2所述的工艺，其特征是在四个控温阶段中分别采用不同的挤压力和搓力：

初搓阶段  a为10kg～20kg

f=p为30kg～50kg

中搓、成形、整形阶段  a为1kg～3kg

f=p为3kg～6kg

4、根据权利要求1所述的工艺，其特征是制作锅（4）为弧形底。

5、根据权利要求2所述的四个控温阶段，其特征是最佳温度为初搓阶段100℃、中搓阶段60℃、成形阶段20℃、整形阶段60℃。

6、根据权利要求3所述的挤压和搓力，其特征是初搓阶段最佳挤压力a为14kg、最佳正搓力与反搓力f=p为42kg。

7、根据权利要求1所述的工艺，其特征是正搓力与反搓力不同，步的时间差为0.3～1秒，最佳时间差为0.6秒。

8、根据权利要求1所述的工艺，其特征是搓捻器既可以是设备和工具，也可以是人手掌。