[发明专利]从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法无效
| 申请号： | 94106034.9 | 申请日： | 1994-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1050609C | 公开（公告）日： | 2000-03-22 |
| 发明（设计）人： | 何家庆 | 申请（专利权）人： | 何家庆 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02;A23L1/0528 |
| 代理公司： | 北京三友专利代理有限责任公司 | 代理人： | 杨佩璋 |
| 地址： | 230039 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 魔芋 制备 甘露 聚糖 生物化学 方法 | ||
1、从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于：选用至少一种食品添加剂的0.1-2(重量)％水溶液作为抑制剂溶液与鲜魔芋球茎一并捣碎、混合、过滤、脱水，再用与上述抑制剂溶液相同的溶液作为滴洗剂溶液进行滴洗，除去淀粉等微粒，经干燥后即得葡甘露聚糖粒子纯品，该食品添加剂为：乳酸钙、葡糖酸钙、丙酸钙、乳糖酸钙、硬脂酸钙或半乳糖酸钙。
2、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该滴洗剂溶液与原料的重量比为1∶3-5。
3、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该滴洗剂溶液与原料的重量比为1∶4。
4、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该抑制剂溶液为1％(重量)乳酸钙水溶液。
5、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该抑制剂溶液为0.3％(重量)乳酸钙水溶液和0.5％(重量)葡糖酸钙水溶液以1∶1重量混合。
6、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该抑制剂的溶液为1％(重量)乳酸钙水溶液与0.5％(重量)丙酸钙水溶液及0.5％(重量)半乳糖酸钙水溶液的重量比为2∶1∶1的混合水溶液。
7、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该抑制剂的溶液为0.1％(重量)葡糖酸钙水溶液与0.3％(重量)硬脂酸钙水溶液及0.2％(重量)乳糖酸钙水溶液的重量比为1∶1∶1。
8、如权利要求1所述的从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于该抑制剂的溶液和滴洗剂的溶液都是1.5％(重量)葡糖酸钙水溶液，该滴洗剂溶液用量与原料的重量比为1∶3。
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