[发明专利]液体奶茶及制备方法无效
| 申请号： | 94106120.5 | 申请日： | 1994-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1113687A | 公开（公告）日： | 1995-12-27 |
| 发明（设计）人： | 夏睦友 | 申请（专利权）人： | 夏睦友 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 深圳市专利服务中心 | 代理人： | 王珉 |
| 地址： | 518014 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 液体 奶茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种液体奶茶及其制备方法，其特征在于所述奶茶原料成份为(重量百分比)：白糖3.0～14.5%、茶粉(或茶桨)：0.01～9.0%、牛奶(或奶粉)3～33%、速溶咖啡0.01～0.9%，其余为水。
2、一种液体奶茶的制备方法，其特征在于制备过程为：（1）原料预处理，先将水经沉降、砂滤、碳滤、离子交换标准处理，然后将糖、茶粉、奶粉、速溶咖啡分别用温水溶成溶液；（2）成品制造：将溶好的糖浆、牛奶、咖啡和水分别投入混合罐中混合均匀，经巴氏杀菌真空灌装，再整罐放入杀菌釜中，在100～140℃之间持续10～50分钟杀菌。
3、如权利要求1所述的液体奶茶及制备方法，其特征在于所述的液体奶茶的原料成份为（重量百分比）：白砂糖6.4%、茶粉0.2%、牛奶13%、咖啡0.2%、水80.2%。
4、如权利要求1所述的液体奶茶及制备方法，其特征在于所述的液体奶茶的原料成份为（重量百分比）：白砂糖7.4%、茶粉0.3%、牛奶10.6%、咖啡0.2%、水81.5%。
5、如权利要求1所述的液体奶茶及制备方法，其特征在于所述的液体奶茶的原料成份为（重量百分比）：白砂糖5.6%、茶浆0.4%、牛奶25.7%、咖啡0.4%、水67.9%。
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