[发明专利]药膳香肠

权利要求书

1、一种药膳香肠，包括有精肉、淀粉、调味品，其特征在于它还包括有中草药和骨头汤，其重量配比如下：

精肉∶淀粉∶调味品∶骨头汤∶中草药=(6-7)∶(1.5-2)∶(0.1-0.2)∶(2-3)∶(0.4-0.5)

上述中草药的具体组份如下：(重量比)

人参∶何首乌∶熟地黄∶白茯苓∶肉苁蓉∶枸杞果∶山芋肉∶当归=(1-3)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-20)∶(20-30)∶(20-30)∶(15-20)。

2、一种制造权利要求1所述香肠的制作工艺，其特征在于将中草药筛选后，熬制到沸腾后30-50分钟，然后经80目的网过滤，定量，然后将称量好的精肉按重量比（3-5）∶（5-7）分成两部分，一部分分切成块，另一部分用12mm的篦子绞碎，再将调味品及加工好的精肉放入上述过滤好的中草药液中浸泡1-2小时，对入淀粉辅料进行搅拌，在搅拌过程中加入冷却后的骨头汤，灌制，蒸煮40-60分钟后，再蒸烤10-30分钟，然后包装成为成品。