[发明专利]水可溶性谷类食物营养强化人造米及其制造工艺

权利要求书

1、由盐酸硫胺素、核黄素、维生素A、维生素E、葡萄糖酸钙、L-盐酸赖氨酸、糊精、氢化植物油、乙醇制造的水可溶性谷类食物营养强化人造米，其特征在于每100g人造米中盐酸硫胺素含量为0.013～0.018、核黄素含量为0.005～0.009、维生素A含量为0.005～0.008、维生素E含量为0.05～0.08、葡萄糖酸钙含量32～54、L-盐酸赖氨酸含量6～9、糊精含量28～48、氢化植物油含量2～4ml及45%乙醇适量，它的生产工艺是将葡萄糖酸钙和糊精粉末通过80目筛，其粉末的细度小于80目筛孔，然后取部分葡萄糖酸钙粉末，通过其中的钙元素吸收脂溶性二维氢化油得到钙-脂溶性二维氢化油剂粗品，糊精粉末留置备用，维生素B1、维生素B2、L-盐酸赖氨酸均研磨成粉末备用。

2、按照权利要求1所述的水可溶性谷类食物营养强化人造米，其特征在于配制脂溶性二维氢化油是以10ml氢化植物油溶解混匀维生素A油6.4mg和维生素E65mg而制成。

3、按照权利要求1、2所述的水可溶性营养强化人造米，其特征在于钙-脂溶性二维氢化油剂粗品与剩余（2/3）过筛后的葡萄糖酸钙粉末，采用等量递增法混匀，得到钙-脂溶性二维氢化油混合剂。

4、按照权利要求1、2所述的水可溶性营养强化人造米，其特征在于维生素B₁、维生素B₂、L-盐酸赖氨酸、糊精的粉末用等量递增法与钙-脂溶性二维氢化油混合剂混匀，然后进行80目筛过筛，得到人造米复合粉体。

5、按照权利要求1、4所述的水可溶性营养强化人造米，其特征在于将人造米复合粉体喷以45%乙醇搅拌粘合，再采用沸腾层法将人造米复合粉体制粒，在40℃-60℃的恒温下减压干燥，得到水可溶性谷类食物营养强化人造米整粒。