[发明专利]使用添加剂从油茶籽榨油的方法

说明书

本发明涉及一种用油茶籽榨油的加工方法，特别是使用添加剂从油茶籽榨油的方法。

现有的油茶籽榨油过程中，没有使用添加剂，经湖南省科技信息所93年12月国内联机检索，也未查到使用添加剂榨制茶油的技术，现有的油茶籽榨油的通常方法是将采集后的油茶球果晒干，破壳，取出油茶籽再晒干，然后送入榨机榨油，现有的油茶籽榨油的方法，其不足之处在于其出油率不高，一般仅在17～24％范围内。

本发明的目的在于提供一种在油茶籽榨油加工过程中使用添加剂的方法，以求大幅度提高出油率。

本发明的技术解决方案是使用添加剂从油茶籽榨油的方法，将采集后的油茶球果晒干、破壳，取出油茶籽再晒干，然后送入榨机榨油，在上述加工过程中，加入一种能促使乙烯生成的添加剂，对油茶球果和油茶籽加入添加剂分别使用。

结合下述具体实施例进一步说明本发明。

使用添加剂从油茶籽榨油的方法，将采集后的油茶球果晒干、破壳，取出油茶籽再晒干，然后送入榨机榨油，在上述加工过程中，加入一种能促使乙烯生成的添加剂，添加剂采用下述物质水溶液：

(1)萘乙酸                0.02‰～7.5‰

(2)乙烯                  0.05‰～20‰

(3)脱落酸(C₁₅H₂₀O₄Mr) 0.01‰～10‰

(4)2—氯代乙基磷酸       0.05‰～20‰

(5)4—二氯苯氧乙酸       0.02‰～15‰

(6)赤霉素                0.08‰～18‰

对油茶球果和油茶籽加入上述添加剂分别使用，添加剂使用方法是：

(1)油茶球果采集后，加工去壳前先均匀喷洒添加剂，再晒干、去壳。

(2)油茶球果去壳后得到的油茶籽，在榨油前，先用添加剂浸泡后，再晒干，然后送入榨机榨油。

具体实施例1是采用7.5‰萘乙酸水溶液作添加剂，添加剂在从油茶籽榨制茶油加工过程中的加入使用方法如前所述。

具体实施例2是采用1‰脱落酸(C₁₅H₂₀O₄Mr)，5‰乙烯、10‰赤霉素混合水溶液作添加剂，添加剂用于油茶籽榨油的加入使用方法同前述。

实施例3是采用1.5‰ 4—二氯苯氧乙酸与3‰ 2—氯代乙基磷酸混合水溶液作添加剂，添加剂在油茶籽榨油加工过程中加入使用方法如前述。

实施例4是采用5‰萘乙酸，2‰脱落酸(C₁₅H₂₀O₄Mr)混合水溶液作添加剂，添加剂在茶油籽榨油过程中加入使用的方法如前述。

将油茶球果喷洒添加剂和将油茶籽浸泡添加剂，其作用是添加剂可促使茶油籽中乙烯类物质的生成而加强脂肪酸转化，从而可大幅度提高油茶籽榨油的出油籽。

不使用添加剂的常规压榨法，加工油茶籽，出油率如前述仅有17～24％，采用本发明，在油茶籽榨油加工过程中使用添加剂后，仍用压榨法加工油茶籽，出油率比不用添加剂时可显著提高，提高的幅度随着加入的添加剂不同而有差别，出油率可高达32～45％。

本发明的优点在于使用添加剂从油茶籽榨油的方法，可使出油率显著提高，出油率可达32—45％，与不使用添加剂相比，出油率提高幅度为30—80％，并且茶籽油的酸价、皂化价降低，提高油的品位和质量，增加营养成份。