[发明专利]菇枣蜜膏

说明书

本发明涉及食品，特别是涉及一种菇枣蜜膏，属食品组合物及食料成型。

膏方(亦称膏滋药)，是中药学中丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭八大剂型之一；在中医药宝库中占有重要的地位；长沙马王堆发掘的汉墓出土文物帛方《五十二病方》中，膏方即有30种；明代《御制饮膳调养指南》一书中，用人参、生地、茯苓、蜂蜜制成“琼玉膏”；用枸杞子制“金髓煎”；用天门冬制“天门冬膏”，都规定以“慢火熬成膏”，认为服用膏才能延年益寿，填精补髓，发白变黑，返老还童；说明膏滋补方具有延年抗衰的功效。传统的膏方大部分是以中药熬制而成，能针对性地治疗一些疾病。而用中药和食物或者全部用食物熬制成的具有一定食疗保健功能的“药膳”(膏方)则相对比较少。尤其是在我国人民讲究营养，讲究养生的今天，大力开发以前并不太清楚，但现在，尤其是近十年内营养观念的改变，了解或正在了解到许多食物具有食疗功能后，将它们制成“药膳”，保健食品，实在是件非常具有现实意义而目前却较少有人从事的工作。现有技术的特征和缺点：1，膏方即是作为中药的一种剂型；2，膏方用于防癌、抗癌的较少，如《中华食物疗法大全》，(江苏科技出版社，窦国祥主编)中，抗癌类膏方仅有“噎膈膏”(《中国膏药学》)一个；3，膏方用于食物疗法，在中医食疗内容中所占的必例较小，(如共1582页的《中华食物疗法大全》中，食疗膏方仅六十三个；在《滋补保健药膳食谱》一书中，食疗膏方仅十六个；4，在我国抗癌，主要还是采用药物疗法，化疗及放射疗法等，采用传统的中医食疗方法来防癌、抗癌，至今尚未取得较大的进展。

本发明的目的在于：提供一种具有一定的防癌、抗癌功效的食疗膏剂_菇枣蜜膏，用以弘扬祖国的食疗文化，开拓食疗抗癌新领域；将膏方开发为食品的一种形态。

本发明的主要技术内容是：菇枣蜜膏由香菇、大枣、海带、山楂、米仁、麦片、绿茶和蜂蜜组成；其配方是：

香菇200_250，海带200_245，大枣100_150，

山楂100_150，米仁100_100，绿茶1_5，

蜂蜜400_500，麦片100_100。

对原料采用水煮提取法，通过配料，碎断，浸泡，煎熬，沉淀，浓缩，收膏等工艺配制而成。

本发明的技术效果和优点是：1，菇枣蜜膏是一种具有一定食疗功效(防癌、抗癌)的保健食品；冲泡一杯本品，即涵括对癌症有抵抗、抑制作用的负相关作用食物的精华，功效显著；2，菇枣蜜膏的原料全系天然食物；3，所采用的原料均具有不同程度的抗癌功效；4，特别适宜于中老年及慢性病患者；5，制作简单，食用方便，养生保健。据DNC(美国科学院饮食、营养与癌委员会简称)的专家预测：“饮食抗癌，有可能使癌的发病率下降30％_60％”。可见，本品在保健、养生、抗癌、防癌方面又具有很好的社会效益。

本实用新型由以下实施例完成：

实例一

(1)，称取下列重量份数的原料：

香菇200 海带200 大枣100 山楂100 米仁

100 麦片100 绿茶1 蜂蜜400；

(2)，将上列食物去杂，洗净，碎断成小块；

(3)，浸泡：海带浸泡12小时，香菇4小时；

(4)，将前述配料用陶瓷盛器装盛，加水煮沸，煎熬；(麦片和绿茶在后道工序投入。)

(5)，过滤，弃渣；

(6)，一汁和二汁合并，沉淀过滤；先以大火煮沸，再用小火徐徐蒸发；

(7)，另加入老红色炼蜜400(重量份数)，再用小火煎熬后，收膏，装入瓷瓶，包装贮藏。

实施例二

(1)，称取下列重量份数的原料：

香菇220 海带220 大枣130 山楂130 米仁100

麦片100 绿茶3 蜂蜜450以下各步同实例一。

实例三

(1)，称取下列重量份数的厚料：

香菇250 海带245 大枣150 山楂150 米仁100

麦片100 绿茶5 蜂蜜500以下各步同实施例一。