[发明专利]莼菜多糖粘胶生产菌及莼菜多糖粘胶生产工艺

权利要求书

1.莼菜多糖粘胶生产菌CCTCC No：M94053其特征在于：①形态特征：细胞呈短杆状，两头钝园，单个或成对排列，对数期细胞大小为0.5-0.6×0.8-1.2微米，静止期细胞短粗，近似球状，不形成芽孔，无鞭毛，具夹膜，革兰氏染色阴性，发育过程中出现少量不规则的丝状体；②培养特征：在肉汁蛋白胨琼脂上生长弱，菌落微小，园形，稍凸起，边缘整齐，表面润滑光泽，粘性小，透明，有浅褐色荧光，在分离产胶细菌的CB培养基琼脂平板上，菌落园形，凸起，边缘整齐，表面光滑，润泽，菌落较大，白色，半透明，粘性大，培养一周后，菌落直径可达12毫米左右；③生理生化特征：好气，耐NaCl临界浓度为1.2％，氧化酶阴性，接触酶阳性，甲基红试验阴性，VP试验阴性，生长PH范围5-9，脱脂牛阴加热至75℃，15分钟不存活，还原硝酸盐，厌氧硝酸盐不产气，脲酶阴性，产吲哚试验阴性，水解淀粉，不水解纤维素，不水解果胶，不水解脂肪，不产生果聚糖，不产生氨，不产生硫化氢，精氨酸双水解酶阴性，液化明胶，石蕊牛奶褐色还原，抗表霉素20单位/毫升，在休和利夫森二氏培养基中穿刺接种，在开管的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、木糖、树胶醛糖、半乳糖、鼠李糖、纤维二糖培养基中微弱产酸，开管和闭管均不产气，在开管或封管的甘油、山梨糖、果糖、棉子糖、甘露糖、甘露醇、甜醇、海藻糖、乙醇的培养其中均不产酸，纯菜多糖粘胶生产菌M94053菌株经鉴定命名为莼菜不动杆菌Acinetobacter brasenica n sp，Sun-and Jiang。

2.莼菜多糖粘胶生产菌M94053不动杆菌的生产工艺，其特征是：培养基是采用玉米淀粉、蕃薯淀粉等作为碳源，大豆粉或豆粕粉等作为氮源，添加少量的糖、无机盐和微量元素，整个工艺过程，首先是将原料粉碎加工成基质后消煮过滤，再进行灭菌；将生产菌菌种扩大培养后，连同灭菌的基质(PH为6～8)，同时加入气升式生物反应器，反应温度为24～28℃，通气量为1∶1-1∶1.5，经28～46小时的反应时间后，即生产出莼菜多糖粘胶。