[发明专利]长寿面粉及其制作方法

说明书

本发明涉及一种长寿面粉及其制作方法。

健康、长寿越来越是人们的想往与追求。但，影响人们健康、长寿的因素很多，如遗传、疾病、饮食、环境、锻炼、意外事故等等。随着人类饮食文化的发展，人们对饮食的需求从被迫的自然选择以求温饱，逐步变成主动的搭配以求合理的营养。人们从单品种的进食，如米饭、馒首等，逐渐改变成多品种的吃喝，以便使营养成分的补充适应人体消耗的需求，保持人体新陈代谢的平衡，保证身体健康，防止器质性病变，抵御病菌的侵入。但当今的多营养成分的食品搭配，或者是饭桌上多几样食品，供食者自由选择，或者是市场上的高级营养成分的搭配食品，一般人很少问津，这样，就不能使广大消费者食用到多营养食品。

本发明的目的在于改进现有技术之不足而提供一种可普遍食用的、营养成分搭配合理的、而且实践证明确实是食之有效的可防病，去疾的长寿面粉及其制作方法。

本发明的目的是这样实现的，选用下列食物，玉米、黄豆、海带，首先，把玉米膨化，粉碎成粉状，待用；其次将黄豆加水煮熟，取出自然晒干或人工烘干，膨化粉碎成粉状，待用；然后再把海带洗净、自然晒干或人工烘干切碎成块，膨化，粉碎成粉状，最后，将玉米粉、黄豆粉和海带粉按比例混合，即为本发明产品。

    黄豆    1

    玉米    2.5-2.6

    海带    0.01-0.03

其中，黄豆含有非常多的蛋白质，一定量的脂肪和碳水化合物，其脂肪基本上是不饱合脂肪酸，亚油酸可占55％，它还含有丰富的卵磷脂和维生素A、B1、B2、E和烟酸、胆碱以及钠、钙、磷、铁等矿物质。黄豆中的皂草甙可与人体内的脂肪结合，从而对延缓人体老化大有裨益。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，从而软化血管，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含有的可溶性纤维，即可通便，又可减少胆固醇，黄豆内还含有一种抑胰酶，对糖尿病有一定的疗效，实践证明，经常食用黄豆及其制品的人，患糖尿病的人较少。美国“柳叶刀”杂志曾报导，意大利学者发现食用黄豆能够将胆固醇的浓度降低百分之二十左右，这对予防冠心病有一定好处。但生黄豆因含油较多，因而不能膨化，如欲膨化，则必须煮熟，干燥之后。玉米为低档、价廉普及食品，它的营养价值颇高，除含有蛋白质、脂肪外，还含有较多的粗纤维，这有助于予防结肠癌和减少冠心病的危险。中医学认为，玉米性甘平，益中补脾、止温消肿，现代医学药理研究证明，玉米可以使尿素、尿酸的排泄量增加，所以又有降血压的作用。因玉米表面有层胶质且吃起来口感不好，故膨化以改善口感，并利于消化。海带富含褐藻胶、碘和甘露醇，此外，还含有粗蛋白、多种维生素如维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等，以及钾、钙、铁等多种矿物成分，碘是甲状腺素合成的主要物质，可以防治甲状腺机能减退症；甘露醇具有利尿消肿作用，它与碘、钾、烟酸协同作用，对防治高血压、动脉硬化、慢性肝炎、慢性气管炎，水肿，贫血等病，都有良好的作用。把上述三种各含不同营养成分的膨化食物混合在一起，就构成了一种多营养成分的、可防治几种主要威胁人类长寿的疾病的面粉，并且口感好，利于消化，而这三种食品价格低廉，原料易得，便于生产与普及。

实施例1：

选用黄豆、玉米、海带三种食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉状，待用；其次将黄豆加水煮熟，人工烘干、膨化，粉碎成粉状，待用；再次将海带洗净，自然晒干，切碎，膨化、粉碎成粉状；最后，将玉米粉、黄豆粉、海带粉按下述重量比例混合，即为本发明产品。

    黄豆    1

    玉米    2.5

    海带    0.01

实施例2：

选用黄豆、玉米、海带三种食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉状，待用；其次将黄豆加水煮熟，自然晾干、膨化，粉碎成粉状，待用；再次将海带洗净，自然晒干，切碎，膨化、粉碎成粉状；最后，将玉米粉、黄豆粉、海带粉按下述重量比例混合，即为本发明产品。

    黄豆    1

    玉米    3

    海带    0.02

实施例3：

选用黄豆、玉米、海带三种食物，首先把玉米膨化、粉碎成粉状，待用；其次将黄豆加水煮熟，人工烘干、膨化，粉碎成粉状，待用；再次将海带洗净，自然晒干，切碎，膨化、粉碎成粉状；最后，将玉米粉、黄豆粉、海带粉按下述重量比例混合，即为本发明产品。

    黄豆    1

    玉米    3.6

    海带    0.03