[发明专利]从牛肉/鸡肉中提取有效成分制成的快餐食品、调味品及其制造方法在审
| 申请号： | 94115340.1 | 申请日： | 1994-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN1118664A | 公开（公告）日： | 1996-03-20 |
| 发明（设计）人： | 小野博 | 申请（专利权）人： | 株式会社花正 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/311;A23L1/00;A23L1/22 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 全菁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛肉 鸡肉 提取 有效成分 制成 快餐 食品 调味品 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种快餐食品，它由粉状或者糊状的牛肉/鸡肉精等的调味料制成。
2.一种混合调味品，它由粉状或者糊状的牛肉/鸡肉精等的调味料制成。
3.一种快餐食品的制造方法，其加工工序为：将肉类的芯温加热到80—150℃，并持续80分—150分，将加热后的肉类进行冻结干燥处理。
4.根据权利要求3的快餐食品制造方法，其特征为经上述加热后的肉类、罐头肉。
5.根据权利要求1或2的快餐食品制造方法，其特征是，在经上述加热后的肉类中加入下述烹调好的鸡蛋、蔬菜类、鱼类、贝类、海藻类以及山菜类、米饭类、面类的任何一种，调味后装入容器。
6.根据权利要求3，4或5的快餐食品制造方法，其特征是，上述容器是一次食用的大小。
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