[发明专利]脱水嫩玉米及其制作方法

说明书

本发明涉及一种脱水嫩玉米及其制作方法。

随着人们生活水平的提高、对健康的认识和对长寿的追求，人们对食品的多样化，营养成分的搭配越来越重示。玉米、特别是嫩玉米煮熟吃食，不仅香甜，而且营养丰富，深受群众喜爱。中医学认为，玉米性甘平，益中补脾，止温消肿，现代医学药理研究证明，玉米可以使尿素，尿酸的排泄量增加，所以，又有降血压的作用，但玉米制成主食的花样简单、单调，口感不好，因此，影响它的普及食用。

本发明的目的在于克服玉米食用口感不好的缺点，而提供一种脱水嫩玉米及其制作方法，以把成熟期鲜嫩玉米储存起来于一年四季，任何时候食用均鲜嫩如初，增加人们的食用欲，满足人体营养成分需要。

本发明的目的是这样实现的，选用玉米吐须8-12天的玉米棒，如中粘一号、甜玉四号等，剥去外皮、除去有虫、霉坏者放入容器内加水煮沸10-20分钟，从水中取出自然晒干或人工烘干，然后用脱粒机脱粒，风选去杂质，包装即为成品。

食用时，把脱水嫩玉米粒放入保温开水中，如暖水瓶中6-8小时，取出，玉米粒鲜嫩如初；或者，把脱水嫩玉米放入水中煮2-4小时即可食用。

本发明产品吃食鲜嫩如初，香、韧可口，脱水方法简单，普及方便，利于人们健康。

实施例1：

选用中粘一号玉米，在其吐须8天后把玉米棒摘取下来，剥去外皮，除去有虫、霉坏者，放入容器内加水煮沸10分钟，然后从水中取出玉米棒，自然晒干，用脱粒机脱粒，风选去杂质，包装即为成品。

实施例2：

选用甜玉四号玉米，在其吐须12天后，把玉米棒摘取下来，剩去外皮，除去有虫、霉坏者，放入容器内加水煮沸20分钟，然后从水中取出玉米棒，入烘室烘干，用脱粒机脱粒，风选去杂质，包装即为成品。