[发明专利]冰制品膨化袋装冷冻生产法

说明书

一、本发明名称为冰淇淋等冰制品膨化袋装冷冻生产法。技术领域属饮料及软包装饮料制造。

二、冰淇淋、雪(冰)糕、冰袋、冰棍、冰砖、冷冻果奶、冷冻饮料、冷冻啤酒、冷冻八宝粥、冰茶等冰制品都可以用膨化带装冷冻生产法生产。

理解：我把膨化机膨化、液体包装机包装、冷柜冷冻等三个过程结合到一起，改变传统雪糕、冰淇淋、冰砖、冰棍的局限认识、生产方法。

引证：包装机技术性能

中外合资天津航空机电有限公司食品机械厂DXDN-150/2型全自动液体/粘稠物料包装机采用先进技术，认真设计、精心制造的多功能新型包装机。本机采用复合薄膜为包装材料，制袋成形，定量充填，封口切断，打引日期，全部过程为自动完成。包装袋长度及包装速度在设计范围内可无级调整，制袋长度由光电控制，可控精度高。本机有二个罐封头，可同时罐装也可单独罐装，定量充填，可无级调节，以达到包装不同容量的要求。

三、本发明的目的：

①环保，不用木材；

②卫生，减少细菌传播途径；

③降低成本，提高产量，减低售价。

四、实施发明具体内容：

1.基本配料：比例适当，开拓配料品种、领域、思路，灵活运用。

(1)需要沸腾热开水溶解搅拌或煮熟的

举例说明，如：淀粉(木薯粉)、牛奶粉、羊奶粉、豆奶粉、甜蜜素、白糖、甜菊糖、牛奶油、羊奶油、人造奶油、咖啡粉、可可粉、咖啡因、巧克力粉、食用明胶、蛋奶粉、柠檬酸、香兰素、山梨酸钾、苯甲酸钠、昂立一号、食用SOD、食用有机锗、食用碘、营养蛋白粉、绞股兰、食用铁、三九胃泰、丽珠得乐、钙宝、咽喉片、铁锌氨基酸、八宝粥、阿胶、味精、各种茶、西洋参冲剂、……

(2)用凉水搅拌溶解的

举例说明，如：白糖、葡萄糖、蜂蜜。蜂王浆、各种鲜果汁、与果汁名称对应的乳化香精、奶油香精、食用碳胺、啤酒、黑米酒、葡萄酒、名牌白酒少许、太阳神浓缩液、鳖精系列、化积口服液等各种名牌口服营养液、龙牡壮骨冲剂、维生素C、酵母、矿泉水、……

2.配料混合，并加自来水稀释，或加啤酒、奶油、名牌饮料、八宝粥等——这是冷饮料、冰制品的主要成分。主体部分，占有较大的比例。进行均匀搅拌。

3.将混合物加入雪糕膨化机，膨化机一边制冷，一边搅拌，打碎冰渣。如河北辛集市冷冻机械制造厂生产的一种雪糕膨化机，加入30公斤料，30至60分钟膨化好。

4.在膨化时，均匀掺入碎的、易沉淀性食品、熟制品。举例说明，如：山楂、苹果果脯、核桃仁、花生米、枣肉、杏肉、苹果糊、熟糯米、银耳、果酱、葡萄干、葡萄肉、绿豆沙、黑芝麻糊、黑米、板栗、桂圆干果、樱桃、干荔枝、陈皮、赤豆沙、……

5.膨化好的料加到液体包装机的下料桶。

6.按全自动液体包装机的操作规程进行生产。日期、产量、品种代号打印到包装袋上，可以生产不同容量的轻便型、家庭装、生日型、超长型、火腿形状的。包装材料可用铝塑复合膜。

7.冷冻：产品放入冷柜冷冻。-22℃可保质半年。高产量时产品用大、中、小型包装箱、纺织袋分装，放入冷库，等待销售。

五、与现有生产方法相比优点为①卫生，不用手工包装；②自动生产，产量高；③减少生产人员，降低成本；④便于运输、储放，不怕解冻解化；⑤包装袋通过日期号、代号有奖销售，促进回收，属再生资源，减少市容环境污染，适应环保；⑥节约木材，纸浆；⑦具有划时代的意义，是一种突破性新方法。

六、在生产实施时最好方式，①大规模生产时，各环节可用饮料泵进行输送；②多台膨化机连续工作，保证包装机生产连续不间断；③用磁化矿泉水，比如磁化矿泉壶；④自来水必须紫外线灯照射消毒杀菌，比如河南开封自动化电器厂电子灭菌灯；⑤小规模时水加热用电热水器或煤加热，大规模时用锅炉；⑥膨化机的电动机、液体包装机的电动机使用可数字控制调节的变频器，改变电流频率；提高膨化速度，缩短膨化时间、实现袋装冰制品容量可以任意变化。