[发明专利]鱼油微胶囊及制备工艺和用途

权利要求书

1、一种鱼油微胶囊由鱼油微粒和壁膜组成，其特征在于：鱼油微胶囊的壁膜为天然高聚物，心材鱼油微粒中含有高浓度EPAE和OHAE。

2、根据权利要求1所述的鱼油微胶囊，其特征在于：用作鱼油微胶囊壁膜材料的天然高聚物由以下组成方式：

(1)以单一的壳聚糖为壁膜材料；

(2)以单一的海藻酸钠为壁膜材料；

(3)以壳聚糖加明胶为壁膜材料，比例(重量比)：3∶1～1∶3；

(4)以海藻酸钠加明胶为壁膜材料，比例(重量比)：3∶1～1∶3；

(5)以壳聚糖加海藻酸钠为壁膜材料，比例(重量比)：10∶1～1∶3。

3、一种鱼油微胶囊制备工艺，其特征在于：采取以下基本工艺：

(1)将用作壁材的天然高聚合物溶于1％醋酸溶液中；

(2)加入一定量的鱼油，壁材：鱼油为1∶1至1∶4，搅拌乳化；

(3)将乳液喷雾在固化床上，进行固化或直接进行真空喷雾干燥；

(4)用100—300目的网筛过筛，再经水洗，离心过滤，干燥获得本发明鱼油微胶囊，产物呈单个或多个圆型微胶囊的不定型集合颗粒。

4、根据权利要求3所述的鱼油微胶囊制备工艺，其特征在于：在微胶囊化工艺中，以产品的不同用途采用不同的工艺，主要工艺有：表面聚合法，单相聚合法，喷雾固定法，喷雾干燥法，锐孔法；其共同特点是：先将心材(油相)与壁料(水相)混合，乳化，制备成水包油型(O/W)乳胶液；壁材与心材的比例视产品的用途可为1∶1～1∶4的范围。

5、根据权利要求1或3所述的鱼油微胶囊，其特征在于：鱼油微胶囊可配制成口服液、粉剂，用于制备药品、食品、高级水产饵料添加剂。