[发明专利]一种膨化食品的方法无效
| 申请号： | 94118559.1 | 申请日： | 1994-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN1129532A | 公开（公告）日： | 1996-08-28 |
| 发明（设计）人： | 崔立中;崔立国 | 申请（专利权）人： | 崔立中 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130012 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 膨化食品 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种膨化食品的方法，其特征在于在配制好淀粉质物料中直接加入水果、蔬菜等含水份大的食品，搅拌均匀后，经喷爆机第一次膨化，放入挤压机挤压成型，取出干燥再放入温度为100—160度的油中第一油炸膨化马上转入温度为200—280度的高温油中第二次油炸膨化；
2、根据权利要求1所述的膨化食品的方法，其特征在于：挤压机成型压力为80—100kg/cm2，挤压后产品干燥至含水份10—12％，第一次油炸时间为20—90秒，第二次油炸时间为1—10秒钟，
3、根据权利要求1或2所述的膨化食品的方法，其特征在于：淀粉质物料与水果、蔬菜的比例为10∶0.5—2。
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