[发明专利]禽粪发酵方法及其配制的猪用浓缩饲料

说明书

本发明属于饲料及其制配方法，特别涉及一种应用微生物技术的新型的禽粪发酵方法及运用该技术配制的猪用浓缩饲料。

现有的禽粪(包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等家禽类的粪便)是我国养猪业的传统饲料，由于其具有方便、实惠、营养丰富等优点，并利于猪的生长，所以一直被人们广泛应用。据测定，禽粪中干物粗蛋白含量为22-31％，赖氨配含量为0.48-0.60％，此外，Ca、P含量也极为丰富；但是，如果将禽粪作为饲料直接喂猪，也存在不少缺陷：①有臭味，适口性差，难以大量单独喂猪；②不同程度地含有病原菌和寄生虫；③其蛋白质的消化吸收率较低；④禽粪若不经特殊处理而作为饲料直接喂猪效果甚差。为解决这一问题，国内外普遍采取如下方法：

1、膨化法：

利用特殊设备，对禽粪加温，加压到一定程度时突然减压，使禽粪物理性状发生突然变化，经此处理后，可达到以下效果：①基本上可消除臭味，②基本上能杀死病原菌和寄生虫，③适口性变好，④蛋白质消化吸收率有所提高。但膨化技术的缺点是：①设备昂贵。比如购置一台日处理禽粪别20吨的设备约需60万元。②动力消耗大。每处理一吨禽粪需消耗动力折合人民币200元左右。③设备易损，维修费用高。据统计，每膨化一吨禽粪约需要20元维修费。

2、发酵机发酵法：

禽粪发酵机主要由天津、秦皇岛生产。但经1989-1992年三年的实践证明，它所发酵出的产品质量并不理想。其缺点主要是：①臭味较重，②机器易损。所以近两年来，国内用户已购买的这种机器几乎全部停止使用。

3、自然发酵法：

所谓自然发酵即指将禽粪放在容器中或露天堆积使之自然发酵。此种发酵法简便易行并具有成本低的优点。但其缺点主要有：①发酵物中病原菌的寄生虫不能完全杀死，(②粗蛋白损失率达15％以上。

4、接种发酵法

目前禽粪接种发酵所使用的菌种主要有：米曲霉等霉菌。发酵后产品仍有臭味，病原菌和寄生虫仍不能全部杀死，并且适口性不佳。

运用以上四种方法处理禽粪所得产品，其中粗蛋白含量最高可达27％左右。国内一般直接把它作为蛋白源掺入饲料中替代饲料配方中的饼粕类蛋白源喂猪。但这种替代方法在营养平衡方面不够合理。

本发明是鉴于现有技术的种种不足，提供一种禽粪发酵方法及其所配制的猪用浓缩饲料，克服现有技术的缺点和不足，达到：

1、采用新型发酵方法，以消除禽粪臭味，改善适口性，杀死病原菌和寄生虫，降低粗纤维含量，提高粗蛋白和Ca,P的消化吸收率。

2、以禽粪发酵物为基料，添加入其它营养物质，以配制成猪用浓缩饲料，用户只要在玉米和麸皮中按比例加入本浓缩饲料就可构成不同日龄猪的配合饲料。它既可以保证猪在不同日龄阶段生长发育所需的各种营养物质而达到摄入均衡的目的，又可为用户提供使用上的方便。

本发明的核心内容：

一种新型的禽粪发酵方法，其特征是：以禽粪为基料并补充添加麸皮、米糠、玉米、饼粕、秸杆粉和酒糟为培养基，使培养基含水量降至60％(重量)左右；接种如下菌种：

(1)拟内孢霉(Endomycopsis sp),

(2)黑曲霉(Aspergiiius niger),

(3)木霉(Trlchoderna sp),

(4)双歧杆菌(Bifidobacterium sp),

(5)蜡样芽孢杆菌(Bscillus cereus)

(6)乳酸菌(Lactobacallus buigaricus)。采取好氧与厌氧相结合的发酵方式进行发酵，再对发酵产物进行甲醛处理，瞬时高温灭菌和干燥、粉碎。

所说的好氧与厌氧相结合的发酵方式是指将3株好氧霉菌和3株厌氧细菌同时接种于培养基，之后置于水泥池中密封，当好氧菌耗尽物料空隙中的氧气之后，便为厌氧菌的迅速繁殖准备了条件。

所说的对发酵产物进行甲醛处理是指按发酵物干重的0.3-0.8％的比例将甲醛溶液均匀地加入发酵物中，同时立即密封达48小时。

所说的瞬时高温灭菌是指运用气流技术，以150±5℃的气流温度对经甲醛处理的发酵物灭菌5秒左右。

1、根据鲜禽粪的含水量不同，适量补充麸皮、米糠、玉米、秸杆粉、各类饼粕和酒糟等添加物。添加物及其补充量的确定应根据各地现有资源和禽粪含水量而定，主要目的是有利于发酵菌的生长繁殖。