[发明专利]磨细的焙干的咖啡的处理方法和装置

权利要求书

1.一种用于连续地逆流处理焙干并磨细的咖啡颗粒的装置，包括：

一个具有敞开的顶部和截锥形底部的箱体，该底部具有将水溶液引入箱体的入口机构；

位于箱体上方的料斗机构和与其连通的排放机构，料斗机构用于放入焙干并磨细的咖啡颗粒，排放机构用于将焙干并磨细的咖啡颗粒排放到箱中水溶液的表面上；

一个垂直延伸的轴，位于上述箱体的中心并适合于被旋转驱动；

一个螺旋推进器，安装在靠近箱顶的中心轴上，用于使咖啡颗粒沉入水溶液；

位于上述箱体中的搅动机构，用于在旋转上述中心轴时进行搅动操作，以便在箱中形成悬浮在水溶液中的咖啡颗粒床并从咖啡颗粒表面除去咖啡气体；

上述搅动机构包括两对安装成相对逆向转动的叶片组合件，两对叶片组合件各有一组向下伸出的叶片部件和一组与向下伸出的叶片相交错的相对立地向上伸出的叶片部件，两对叶片组合件中各有一组叶片部件可以转动地装配固定，而该对组合件中另一组叶片部件可以操作地安装在中心轴上，用于与轴一起形成转动；

位于箱底的移出机构，用于从箱中移出咖啡颗粒；

输送机构，安装在上述箱体的顶部和底部的中间箱侧上，用于从悬浮床的底部移去咖啡颗粒，从而控制箱中悬浮床的高度；以及

用于从上述箱体顶部移去水溶液的机构。

2.如权利要求1所述的装置，其特征在于，两对叶片组合件包括一对下叶片组合件和一对安装在该下叶片组合件上方的上叶片组合件，上叶片组合件中的向下伸出的叶片和下叶片组合件中的向上伸出的叶片被可以操作地安装在用于转动的中心轴上。

3.如权利要求1所述的装置，其特征在于，两对叶片组合件中相对立的两组叶片被配置成在转动时互相具有空隙地穿过。

4.如权利要求2所述的装置，其特征在于，两对叶片组合件包括多个大体上通过箱体直径伸出的径向臂，这些臂可以转动地安装在中心轴上，而许多个叶片以在中心轴两侧上大体对称的形状安装在上述径向臂上。

5.如权利要求1所述的装置，其特征在于，上述箱体有一个大体上圆筒形的侧壁，靠近侧壁底部有一个穿过侧壁的开孔，上述输送机构通过该开孔与箱的内部相连通。

6.如权利要求1所述的装置，其特征在于，上述螺旋推进器被安装在一个垂直安置的静止的筒体内。

7.如权利要求1所述的装置，其特征在于，上述移去水溶液用的机构包括围绕箱顶安装的通道机构和围绕箱顶周边安装的过滤机构。

8.一种用于连续地逆流处理焙干并磨细的咖啡的方法，包括：

将一种水溶液连续地从处理箱的底部引入，使其充满该箱体，随后液体通过箱体上升并从箱体的敞开的上端被排放出去；

将焙干并磨细的咖啡颗粒连续地引入上述箱体的水溶液表面上；

使咖啡颗粒沉入水溶液以形成悬浮在该水溶液中的咖啡颗粒床，由此咖啡颗粒被润湿，从而被润湿的咖啡颗粒放出气体，放出的气体又被吸附在这些咖啡颗粒上；

使咖啡颗粒悬浮床相对逆向地转动，以便除去吸附在咖啡颗粒上的放出气体，并形成通过该悬浮床的动力学垂直通道，用于从咖啡颗粒逸走咖啡气体；

通过从悬浮床底部连续地移去预定量的咖啡颗粒来控制悬浮床的高度；

从处理箱底部连续地移去润湿的咖啡颗粒；

回收溢出箱体上端的水溶液。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，悬浮床的高度是通过从床的底部移去颗粒来控制的，使得颗粒与液体保持接触一段足以完全润湿颗粒的时间，随后完全润湿的咖啡颗粒从箱的底部受到回收。

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，悬浮床的高度为约25厘米至50厘米，而咖啡颗粒与箱中液体保持接触一段约4至10分钟的时间。

11.如权利要求10所述的方法，其特征在于，控制咖啡颗粒的进料速率和水溶液进入箱中的进料速率以保持形成0.2-0.25的提取比。

12.如权利要求9所述的方法，其特征在于，从箱中回收的完全润湿的咖啡颗粒被转移到一个多槽咖啡提取系统的引导槽中。