[发明专利]用霉实假单胞菌胆甾醇酯酶水解胆甾醇酯的方法

权利要求书

1.一种水解胆甾醇酯的方法，包括用可从霉实假单胞菌菌株获得的胆甾醇酯酶处理胆甾醇酯。

2.根据权利要求1的方法，其中的胆甾醇酯酶可从霉实假单胞菌菌株22.39B，FERM—1051，或其突变菌株或变种得到。

3.根据权利要求1或2的方法，其中的胆甾醇酯酶具有下面的N—末端氨基酸序列：Ala Asp Asn Tyr Ala Ala Thr Arg Tyr Pro Ile Ile Leu Val His Gly1                5                  10                   15Leu Thr Gly Thr Asp Lys Tyr Ala Gly Val Leu.

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4.根据权利要求1—3中任一项的方法，其用于蛋类的处理。

5.根据权利要求1—3中任一项的方法，其用于含树脂的造纸纸浆的处理。

6.根据权利要求1—3中任一项的方法，其用于甾醇或羊毛脂的水解或合成。

7.一种水解胆甾醇酯的方法，包括用胆甾醇酯酶处理胆甾醇酯，该酶具有与从霉实假单胞菌FERM BP—1051获得的胆甾醇酯酶相同的免疫化学性质，并具有明显的胆甾醇酯酶活性。

8.一种含有可从霉实假单胞菌菌株获得的胆甾醇酯酶的清洁剂组合物。

9.根据权利要求8的组合物，其中的胆甾醇酯酶可从霉实假单胞菌菌株22.39B，FERM MP—1051，或其突变菌株或变种获得。

10.根据权利要求8或9的组合物，其中的胆甾醇酯酶具有下面的N—末端氨基酸序列：Ala Asp Asn Tyr Ala Ala Thr Arg Tyr Pro Ile Ile Leu Val His Gly1                5                   10                   15Leu Thr Gly Thr Asp Lys Tyr Ala Gly Val Leu.

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