[发明专利]蛋白质的分离

权利要求书

1.一种从含水蛋白质混合物中获得结晶的微生物蛋白质的方法，所说的方法包括以下步骤：

(a)获得一种具有蛋白质混合物的微生物培养肉汤，包括选自氧化还原酶、蛋白酶、脂酶、纤维素酶和淀粉酶的所需蛋白质；

(b)调节所说蛋白质混合物的盐浓度为或低于1.5M；

(c)将水溶性聚合物加入到步骤(b)的蛋白质混合物中；

(d)将步骤(c)的含有聚合物的蛋白质混合物搅拌多达48小时；和

(e)回收晶体形式的所需蛋白质。

2.根据权利要求1的方法，该方法进一步包括在加入水溶性聚合物之前浓缩蛋白质混合物。

3.根据权利要求2的方法，其中通过超滤、透析过滤、透析、蒸发或沉淀浓缩蛋白质混合物。

4.根据权利要求2的方法，其中将蛋白质混合物浓缩至蛋白质含量为0.1-25％W/W。

5.根据权利要求1的方法，其中的水溶性聚合物是二醇或二醇混合物。

6.根据权利要求5的方法，其中的二醇是聚乙二醇或聚丙二醇。

7.根据权利要求6的方法，其中的聚乙二醇的分子量为200-10000。

8.根据权利要求5的方法，其中加入的二醇浓度为1-50％W/W。

9.根据权利要求1的方法，其中加入到蛋白质混合物中的盐浓度达到1.5M。

10.根据权利要求9的方法，其中加入的盐是镁盐、钙盐、钠盐、钾盐或铝盐。

11.根据权利要求10的方法，其中盐的阴离子选自氯化物，甲酸盐、乙酸盐和硫酸盐。

12.根据权利要求1的方法，其中将溶液的pH调至pI±1。

13.根据权利要求9的方法，其中加入至含水蛋白质混合物中的盐浓度达到1.5M，并且其中溶液的pH调至pI±1。

14.根据权利要求4的方法，其中将蛋白质混合物浓缩至蛋白质含量为0.5-15％W/W。

15.根据权利要求14的方法，其中将蛋白质混合物浓缩至蛋白质含量为1-10％W/W。

16.根据权利要求8的方法，其中加入的二醇浓度为2-40％W/W。

17.根据权利要求9的方法，其中加入的盐浓度达到1.0M。

18.根据权利要求13的方法，其中加入的盐浓度达到1.0M。