[发明专利]包含脂解酶和蛋白酶的机洗餐具用组合物

说明书

手洗餐具洗涤剂组合物的配方师面临着要得到一种满足与许多不同消费者的相关性能要求的配方的挑战。

首先，当这种组合物用于手工洗餐具方法中时对于从脏的“餐具”上去除污垢应当是有效的。这里所用的术语“餐具”具有一般性的意义，包括基本上在洗餐具负载器皿中可见到的任何物品，包括瓷器、玻璃器皿、塑料器皿、空心器皿和刀具，包括银器。

在洗餐具中所碰到的污垢主要是以食物为主的污垢，但不排除其它污垢。特别困难除去的污垢包括油腻性污垢、烧焦或烧干的食物污垢、干燥的食物污垢、由例如深颜色的蔬菜如甜菜根和西红柿产生的深颜色的污垢，以及非食物污垢，如在玻璃杯边缘上的口红或用作烟灰缸的碟子上的尼古丁渍。

一但污垢被从餐具上除去，餐具洗涤剂应当起作用将这些污垢悬浮于洗涤溶液中，因此避免了它们再沉积到餐具上或洗涤槽的表面上。

为洗餐具机用目的而配制的组合物要求具有好的去污垢和抗再沉积性能，而手洗餐具用洗涤剂的配方师面临着还要满足其它性能要求。

例如，手洗餐具洗涤剂组合物应当是高起泡性的，并且起泡应持续整个洗涤过程。在洗涤中，起泡被人们当作一种指示表明洗涤溶液还含有活性洗涤剂组分。当泡沫消失时，洗涤槽通常要被放空并要配制新的洗涤溶液。在工业上用各种泡沫里程指示器来测定泡沫在整个洗涤过程中的持续性。

手洗餐具洗涤剂组合物对皮肤，尤其是对手应当是温和的。这就是说当它与皮肤接触时不应引起皮肤干燥、皱裂或粗糙。这种皮肤干燥、皱裂或粗糙主要是由于从皮肤上去除了天然油质，特别是除去表皮脂类的结果。因此，手洗餐具洗涤剂组合物从盘子上去除油脂而不是从皮肤上去除表皮脂类应当是合乎需要和有效的。

为了反映手洗餐具洗涤剂组合物性能要求的不同特点，这种组合物被用不同方法配制为例如机器洗餐具用组合物、洗衣用组合物和硬表面清洗剂组合物。

手洗餐具洗涤剂组合物通常无助洗剂，并可含有有助于清洗性能的附加含量的Ca和Mg。洗衣和自动洗餐具用组合物一般含有高含量的助洗剂。

手洗餐具洗涤剂组合物一般不含有漂白组分，相反漂白组分是洗衣用、机器洗餐具用和硬表面清洗用组合物的通常组分。

手洗餐具洗涤剂组合物一般含有高含量的高起泡性的表面活性剂和通常含有增泡剂。洗衣机和机器洗餐具用组合物是合乎需要的低发泡性的并且一般含较低量的表面活性剂。

手洗餐具洗涤剂组合物被配制成在接近中性pH时能很好地起作用的组合物。机器洗餐具用和洗衣用组合物一般是碱性的，具有pH通常为9-11。含漂白剂的硬表面清洗剂组合物通常是酸性的，具有pH低于6。

手洗餐具洗涤剂组合物关键的活性组分是最通常的表面活性剂体系，其一般含量为组合物重量的5至80％。表面活性剂体系具有主要的去污垢用途，也具有将污垢悬浮于溶液中和避免这些污垢再沉积的作用。尤其是该表面活性剂体系对于去除和悬浮油腻性污垢应当是有效的。

淀粉酶、蛋白酶和脂解酶是配制为粒状或流体(液体/凝胶)形式的洗衣用和机器洗餐具用组合物的普通组分。酶通常没有被认识到在手洗餐具组合物中有用。

淀粉酶具有催化淀粉水解的作用。蛋白酶具有催化蛋白质中肽键水解的作用。脂解酶或脂肪酶具有催化水解脂肪或油(包括甘油和脂肪酸的酯)成为这些甘油和脂肪酸组分的作用。

本申请人现已认识到在特别配制用于手洗餐具用的组合物中包括脂解酶和蛋白酶的组合所具有的价值。在这种组合物中脂解酶与蛋白酶的组合所具有的特殊用途在现有技术中以前还没有被认识到。的确，在机器洗餐具用和洗衣用组合物中有广泛的技术涉及使用这种组合形式的酶，但对它们在手洗餐具组合物中的应用忽视提供清楚的教导，这似乎对这些酶在手洗餐具组合物中的使用含有偏见。

这种含有偏见的内在原因可能在于在手洗餐具技术中对有助于去油脂的表面活性剂已经广泛建立的信赖。含有高浓度的去油脂的表面活性剂时，人们可能会认为含有起水解油脂作用的脂解酶会是没有用的。含有偏见的另一个原因可能在于相信当油或脂肪被脂解酶分解时，所得到的脂肪酸产物可能起抑泡剂的作用，由此隐含着需要有高起泡性能。

本申请人发现脂解酶和蛋白酶的组合对有助于从洗涤中的物品上去除烧焦或烧干的污垢是特别有用的。已知这些污垢在手洗餐具方法中被去除是特别困难的，它们具有固体特征并且一般牢固地附着在被污染的基物上。