[实用新型]一种面筋、粉分离机

说明书

本实用新型涉及一种面食加工装置。

酿皮（又称凉皮或面皮），是我国北方地区的一种民间小吃。现有的酿皮制作主要是手工完成。如面筋、粉的分离工序，在清水中用手将面团反复搓洗，然后将分离出的面浆蒸煮成酿皮，劳动强度大，费时费力，且不卫生。

本实用新型的目的是提供一种面筋、粉分离机，以代替相应的人工劳动。

本实用新型的目的是这样实现的。该机包括洗面仓、水箱、支承架和传动机构，洗面仓位于水箱之中，洗面仓上均布着小孔，并设置有可装入面团的仓口和仓口盖，水箱的下部有出浆阀。洗面仓通过转轴安装在支承架上，转轴上的皮带轮通过皮带与电机上的皮带轮相连接。使用时，先将和好的面团放入洗面仓，水箱中注入清水，水位达到浸泡面团的高度为宜。起动电机，传动装置通过转轴带动洗面仓旋转，通过洗面仓在水中的摩擦力，将纯面粉和面筋分离成两部分。分离出的面粉从洗面仓上的小孔甩出和清水混合成面浆。

本实用新型结构简单、造价低、工效高，适用于制作酿皮的单位和家庭。

本实用新型的实施例结合附图加以说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2为图1的A向示意图。

如图1、图2所示，1－水箱，2－洗面仓，3－仓口盖，4－皮带轮，5－支承架，6－出浆阀，7－底座，8－转轴，9－小孔，10－皮带，11－电机。

本实用新型的主要件包括水箱（1）、洗面仓（2）、支承架（5）和由皮带轮（4）、皮带（10）、电机（11）构成的传动机构。洗面仓（2）通过转轴（8）安装在支承架（5）上，洗面仓（2）可随转轴一同转动。水箱（1）固定在支承架（5）上，洗面仓（2）位于水箱（1）之中。洗面仓（2）上均布着小孔（9），小孔（9）的孔径范围在3－4mm之间。洗面仓（2）上设置有可装入面团的仓口和仓口盖（3）。水箱（1）的下部有出浆阀（6），转轴（8）上的皮带轮（4）通过皮带（10）与电动机（11）上的皮带轮相连接。本实用新型的底座（7）可与支承架（5）相分离，支承架的U状架和支杆也可采用分离件，各分离件的联结采用螺纹连接方式。为了增强稳固性，该机底座的座筋采用十字状。该机洗面仓（2）的转速以25－40转为宜。在无电机或电力难以配套情况下，可将皮带（10）取下，转轴的一端加工成螺纹端头，采用摇把与之配合，人工手摇即可。