[实用新型]食品挤花枪

说明书

本实用新型属于食品加工设备，具体地说是点心、旦糕等食品的成形装饰中使用的食品挤花枪。

传统的食品成型装饰方法是用手工操作纸袋或布袋挤出成型，亦称为“挤花”。存在着明显地缺点，1.操作不便，纸袋漫湿后易胀破，布袋渗透后使袋表面湿滑，操作手感不好，手腕易酸疼；2.物料浪费大，纸袋一次性使用后物料浪费量达15％以上，布袋亦在5％以上；3.不符合卫生要求，尤其是布袋经多次使用后会成为各种微生物的优良培养基，卫生状况极差。

本实用新型的目的是提供一种能反复使用、操作方便、节约物料、干净卫生的食品挤花枪。

本实用新型的技术方案为：内空带有活塞的料筒的一端装有挤花咀，另一端装有带有拨杆机构的筒盖，推杆穿过筒盖与活塞连接。

上述挤花咀可通过小盖与料筒上的锥形出料口连接，筒盖的中心装有导向管，活塞的中部装有与锥形出料口相配合的锥形体，所说的推杆开有数个齿口且穿过导向管安装在锥形体的背面。

上述拨杆机构由固定柄、活动柄、张力弹簧、压舌及压舌复位簧组成，固定柄安装在筒盖上，活动柄通过销钉与固定柄连接，张力弹簧的两端分别与固定柄和活动柄连接，压舌及压舌复位簧安装在活动柄上，且压舌的端部与推杆的齿口啮合。

本实用新型具有操作方便、省力、节约物料，干净卫生的优点，能反复使用，且挤花咀可更换，适应各种食品的成型装饰加工，尤其是糖花点心、奶油花旦糕、哈斗等食品。

附图是本实用新型结构示意图。

下面结合附图进一步说明实施例。

料筒2采用无毒工程型料（ABS）制造，壁厚2.5mm～3.0mm，内径60mm～100mm，长80mm～150mm，推杆7采用金属材料制造长150mm～170mm，按前述方式组装各部件即成为本实用新型。

使用时先松开小盖8，装上所需的挤花咀3，并且将需要挤出成型的物料放入料筒2内，然后旋紧带有拨杆机构4的筒盖5，其中：4－1为固定柄、4－2为活动柄、4－3为张力弹簧、4－4为压舌、4－5为压舌复位簧，4－6为销钉、9为锥形出料口、10为导向管、最后将齿口6与压舌4－4啮合，用手操作活动柄4－2，推杆7即开始挤压活塞1移动，从而将料筒2内的物料从挤花沮3中挤出并制成各种图案。锥形体11的作用是使最后剩余的物料也能被挤出，以便节约物料，减少浪费。