[实用新型]面皮机

说明书

本实用新型属于食品加工机具制造领域。

本实用的背景技术是：擀面皮的生产，目前均为人工制作，其不足点是：劳动强度大、生产效率低、不卫生。

本实用新型的设计目的是：设计一种以机械化生产代替人工烫面、擀面皮的面皮机。

本实用新型的设计方案是：面皮机的总体结构原理是：面水经过加温、挤压成形为擀面皮。结构方案是：面皮机的挤压器总成（23）位于机架（4）的上部，电动机（3）位于机架（4）的底架上，皮带（1）套在挤压器总成中的皮带轮（21）和电动机动力轴的带轮（2）上，台面（9）的一端与机架挂接，另一端的底部设为支撑腿。温度控制器（31）中的温度探头位于加热圈（16）上，其控制开关控制加热圈中的电热丝电源线的通、断。挤压器总成（23）中螺旋轴（14）的主轴套有轴承座（22）上，两轴承座间的主轴上为皮带轮（2），内管（15）套在螺旋轴的螺旋上，加热圈（16）套在内管上，外管（17）套在加热圈上，进料斗（19）通过控制阀（18）与内管连通，内管的末端与螺旋同呈间隙密封配合，挤出器（12）通过挡板连接件（13）与内管、外管的端部连接，刀片（11）位于挤出器的刀口定位板（24）上。加热圈（16）由内壳（26）、外壳（27）、绝缘层（28）及电热丝（29）构成，电热丝（29）位于绝缘层（28）间而套在内壳（26）上，外壳（27）大在电热丝的外层绝缘层上，并且在外壳上开有电热丝电源引出线孔，内壳两端的伸出部翻上与外壳构成一体。挤出器（12）的出口上固有刀口定位板（24），刀口定位板上纵向开有条形刀口。刀片（11）分面皮刀片（30）和饸饹刀片（25），面皮刀片上纵向开有刀口宽度为0.5～2mm的条形刀口，饸饹刀片上纵向间隔开有若干个直径为1～3mm的孔。台面（9）上有柔性油刷（10），台面（9）可以折叠。

本实用新型的优点是：一是该机取代了用人工制作擀面皮时烫面、擀面皮的繁重体力劳动。用该机生产面皮时只须将发酵后的面水装进机内就可一次性生产出成品面皮，用该机生产面皮比人工生产能提高效率1.5倍以上，提高经济效益3倍以上，并且生产的面皮表面薄筋光亮，软硬适中，口感性好，具有陕西小吃的独特风味；二是结构设计新颖、简单、体小、重量轻、使用方便；三是卫生，四是温度控制器的设置保证了加工面皮的所需温度及加工质量。

附图说明：

图1是面皮机的结构示意图。

图2是面皮机的加热圈的（16）的剖视结构示意图。

图3是面皮机的挤出器（24）的仰视局剖结构示意图。

图4是面皮刀片（30）的结构示意图。

图5是饸饹刀片（25）的结构示意图。

图6是温度控制器第一种电路原理示意图。

图7是温度控制器第二种电路原理示意图。

结合附图1～5对本实用新型作以叙述。