[实用新型]带多功能锅盖的炉具

说明书

本实用新型是一种饮食行业的烹饪炉具，特别是一种带锅盖的烹饪炉具。

现市面上出现带锅盖的烹饪炉具很多，这些烹饪炉具所带的锅盖起的作用是保温，以适应炒、蒸、煮、炖等不同烹饪方式的需要，但如果进行油炸、炒食品时，锅盖经常要从锅上移开，体积较大的锅盖很难找到足够大的空间放置；此外，锅盖还起着确保卫生的作用，防止异物掉到食品中去，若放置锅盖的地方不卫生，锅盖也不起到应有的作用；因而怎样放置好锅盖并充分发挥锅盖的作用是我们要解决的一个问题。另外，市面上出现的烹饪炉具大都没有回收或利用余热，这样也不可避免向外界散发热量，使炉外环境温度升高，而且浪费热能。

本实用新型的目的在于克服上述烹饪炉具的缺点，设计出一种既能充分发挥锅盖的作用，又能利用余热、使食物保温的烹饪炉具。

本实用新型由炉体、炉边、锅槽和锅盖组成，锅槽由炉边围成，其中一条炉边有余热排放口，有余热排放口的炉边有二个定位孔；此外，还有一个锅盖支架，锅盖支架由二个冂型扣架，二个定位弯钩和横杆组成，二个定位弯钩分别固定在二个冂型扣架上面，定位弯钩的头部是弯钩、尾端是定位杆；定位杆插入炉边上的定位孔内，弯钩用于支承锅盖。

下面结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细的描述。

图1是本实用新型实施例的分解示意图。

图2是利用余热状态下锅盖支架与锅盖配合使用的示意图。

图3是锅盖背面放置食物时，锅盖支架与锅盖配合使用的示意图。

图4是锅盖作为挡油板时，本实施例的示意图。

图5是本实施例不烹饪时的示意图。

参照图1，本实用新型有四条炉边12，锅槽13由这四条炉边12围成，其中一条炉边12有余热排放口11，这个余热排放口11能将未被充分利用的废热收集并向上排放，有余热排放口11的炉边12有二个定位孔10；锅盖支架8由二个冂型扣架7、二个定位弯钩4和横杆9组成，定位弯钩4上的定位杆5插入定位孔10内（如图2所示），锅盖2的一条围边上有一个缺口3。参照图2，当锅盖支架8架设在炉体15中的一条锅边12上，再将锅盖2的缺口3卡入二个定位弯钩4头部的弯钩6内，使锅盖2的背面朝上地放置在锅盖支架8上。如图1、图2所示，将滤油网1放置在锅盖2的背面上，烹饪者可将已烹饪的食物放置在滤油网1上，一方面可将多余的油滴透过滤油网1滴至锅盖2的背面，再沿倾斜的锅盖2背面往下集流，并从锅盖2的缺口3流回锅槽13内，同时，原本无法回收利用的余热则从余热排放口11对锅盖2加热，使暂时放置在锅盖2背面上方的食物保持热度。参照图3，锅盖支架8可扣架在炉体15的右侧（也可以装在左侧）锅边12上使用，可以将已烹饪的食物放置在滤油网1上，可将多余的油滴透过滤油网1滴至锅盖2的背面上，再从缺口3流回锅槽13内。参照图1、图2，炉体15的外壁有一支撑架14，锅盖2可以卡插在这个支撑架14上，使锅盖2竖立在炉体15的背面，这样可防止油炸的油滴溅伤在炉体背面站立的人。本实用新型在不烹饪状态下，可将锅盖2盖在锅槽13上方（如图5所示）。

本实用新型解决了锅盖占用空间、无处可放的问题，并使锅盖有多种用途，它可以放置已烹饪的食物并加以保温，它亦可以放置调味料和各种餐具，本实用新型是饮食行业理想的烹饪炉具。