[实用新型]新型多功能自动烙饼机

说明书

本实用新型属烘烤面食品用的设备，可烙制筋饼、油饼、饼丝、葱花饼等风味饼。

目前，人们的生活水平日益提高，快餐食品，包括面饼的需求量越来越大，质量要求越来越高，现有技术难于满足市场需求，如中国专利89204607.4和90224801的多功能自动烙饼机，因该机没有成饼自动断切装置，手工断切不但费时费力，而且刀口易粘连，成饼长短不规格；另有饼坯压制引头时，饼坯的前端容易粘在主动精压辊上，需手工辅助拨揭；还有刷油不均匀等问题。

本实用新型的目的是对现有技术的多功能自动烙饼机的改进，增加成饼断切装置，使成饼断切自动化、规格化，提高整机的自动化程度。

本实用新型主要由：机架1、夹板2、主、被动粗压辊3、5、主、被动精压辊6、4、拨面辊7、旋纽8、油管9、油刷10、刷油辊11、刷盒12、上、下烙辊13、14、主、被动切丝辊15、16、主、被动断切辊17、18、切刀19、支撑轮20、电机21、减速器22、皮带轮23以及由齿、链轮、皮带组成的传动系统、变速系统和温度控制装置等组成，如图1所示，其特征在于：在下烙辊14的右侧安装有与主动切丝辊15链联接的主动断切辊17，带有一个切刀19的被动断切辊18与主动断切辊17啮合联接，拨面辊7与主动精压辊6的下方联接，油刷10与拨面辊7相接。其中，刷油辊11与被动精压辊4链联接，位于主动精压辊6的右侧，与被动精压辊4链联接，刷油辊11的下面有一个内装油刷10的刷盒12，刷油辊11在油刷上面擦过而均匀的沾满油。为了方便观察成饼质量，便于取饼，主、被动断切辊17、18、切刀19也可以安装在上烙辊13的右侧，上烙辊13与主动断切辊17链联接。

本实用新型的优点：1、成饼断切自动化，规格一致；2、饼坯压制引头时，不需手工拨揭，便于操作；3、刷油薄厚均匀，提高成饼质量。

附图说明：

图1是本实用新型的总体结构示意图；

图2是本实用新型的主、被动断切辊结构示意图；

图3是本实用新型的10、11、12的放大图。

下面结合附图描述本实用新型的实施例：

由图1可以看出，拨面辊7靠紧平行安装在主动精压辊6的下面，四个压辊3、4、5、6和拨面辊7共同通过两块夹板2用螺栓固定在机架1上，拨面辊7为光滑园柱体，金属或塑料车加工而成，拨面辊7与主动精压辊6为链联接，因二者之间几乎没有间隙，当粘到主动精压辊6上的饼坯前端碰到拨面辊7而被拨揭向下垂落。

拨面辊7还有一个作用，即通过它把油沾到饼坯上，现有技术是油刷直接向饼坯刷油，有时油量薄厚不均匀，本实用新型由直接刷油变间接沾油，即油刷10先向拨面辊7刷油，当饼坯紧贴拨面辊7经过时而沾上油，即在拨面辊7的右上方安装有油管9和油刷10，油管9带有开关，上端与储油箱相接，下端与油刷10相接，油刷10的刷毛紧贴拨面辊7，通过拨面辊7的转动而使油均匀的沾到其表面，即饼坯的正面。

饼坯的另一面即反面刷油装置由油刷10、刷油辊11、刷盒12组成，如图3所示，刷油辊11为光滑园柱体，金属或塑料加工而成，刷盒12为扁长方体或半园形上部开口，刷油辊11安装在主动精压辊6的右侧，通过轴瓦固定在机架1上，与被动精压辊4链联接，内装油刷10的刷盒12安装在刷油辊11的下面并使其与油刷11接触，油管上端的开关与储油箱联接，下端在刷盒12的上方，向其供油，当饼坯向上烙辊运行，经过和接触刷油辊11而沾上油。

上烙辊13位于刷油辊11的右侧，下烙辊14位于上烙辊13的左下方。通过轴瓦固定在机架1上，下烙辊14的右侧是主、被动切丝辊15、16和主、被动断切辊17、18，主动切丝辊与主动断切辊链联接，同步运转，主、被动断切辊啮合并通过轴瓦固定在机架1上，主动断切辊17为光滑园柱体，被动断切辊18加工有嵌刀槽，切刀19用螺钉固定在嵌刀槽内，如图2所示，切刀19为扁长方体，一侧或二侧带有刀刃，主、被动断切辊每旋转一周，被动断切辊18上的切刀19即与主动断切辊17接触一次，饼即被切断一张，由于饼种的规格不同，被动断切辊18可以加工多个嵌刀槽，安装多把切刀。主、被动断切辊17、18为金属或塑料，经机床车、铣加工而成。

将原来全部不变的零件，主、被动粗压辊3、5，主、被动精压辊4、6、夹板2、旋纽8、上、下烙辊13、14、主、被动切丝辊15、16电机21、减速器22、皮带轮23等装入机架1里面，支撑轮20装在机架的下面，拨面辊7装在主动精压辊6的下方，油管9、油刷10联接，拨面辊7、油刷10相接，刷油辊11与被动精压辊4链联接，油刷10装入刷盒12与刷油辊11相接，主动切丝辊15与下烙辊14链联接，主、被动断切辊17、18啮合组成新型多功能自动烙饼机。