[实用新型]充气保压保鲜纯生啤酒桶

说明书

本实用新型涉及一种液体容器桶，这种容器桶主要用于盛装，储运、销售纯生啤酒或其它各种软饮料。

目前，公知的纯生啤酒桶一般都由不锈钢板冲压、拉伸成形后，再经焊接制成，桶体外部没有保温保护层，统称光桶。啤酒生产厂将纯生啤酒（俗称扎啤）灌装到这种酒桶中后，用冷藏保温车运送，供应给市场。因纯生啤酒从灌装到饮用前都必须与空气隔绝（以防氧化和杂菌侵入而引起酒液变质），销售啤酒时还必须使用专门配备的价格昂贵的售酒机才能够实现绝氧出酒、降温和加足二氧化碳。这种运输销售、出酒方式及相应设施配置，一方面导致纯生啤酒饮用场合范围大受局限，另一方面导致纯生啤酒综合成本过高，酒价居高不下，造成了纯生啤酒生产和消费的瓶颈效应，扼制了纯生啤酒的市场需求和销售量。

又知一种鲜啤酒桶，是由塑料内胆、中间保温层、塑料外壳、注酒阀、出酒阀、进气阀等组成。这种桶可实现啤酒绝氧灌装和运送，不使用专用售酒机可以出酒（不是绝氧出酒！），因而可有效降低纯生啤酒的综合成本。但这种啤酒桶有两种致命缺陷：

1.这种啤酒桶因无法与啤酒厂标准或专用成套的清洗、消毒、灌装设备系统相适应，每次灌酒前无法对酒桶彻底进行清洗消毒，使这种酒桶的卫生状况达不到食品卫生标准。

2.这种啤酒桶出酒时必须打开进气阀让空气进入酒桶内，否则，桶内啤酒会由于出酒形成的桶内负压原因而流不出来。桶内进入空气，啤酒一次饮用不完，桶内啤酒会因氧化和杂菌侵入使酒质很快下降。

本实用新型的目的是提供一种新型纯生啤酒桶，这种啤酒桶：

1.不用售酒机，靠酒桶内一次性充装的功能性气体和专用出酒阀出酒。应用这种简单的出酒方式，可随时随地方便地饮用纯生啤酒。

2.金属内胆外部包覆高分子材料保温保护层，既可有效保持啤酒的低温，延长酒的保鲜期，又可保护金属内胆不受碰损。

3.完全与酒厂标准或专用成套的清洗、消毒、灌装设备系统相适应，经清洗消毒后的酒桶可严格达到食品卫生标准。

4.完全实现绝氧灌装和绝氧出酒，有效保持纯生啤酒的风味和品质。

5.以一种新方式储运、销售纯生啤酒，降低纯生啤酒的综合成本。

本实用新型的目的是这样实现的：

充气保压保鲜纯生啤酒桶主要由标准（或专用）酒矛酒口、不锈钢内胆、高分子材料保温保护外包覆层和专用出酒阀等组成。不锈钢内胆设计制作成为一个具有一定承受压力能力的罐形容器，酒桶内胆的实际容积比酒桶的标称容积（标称容积就是实际使用时，酒桶灌装酒液的体积量）大。内胆灌装酒液后的内部剩余空间容积是专门设计设置用来一次性充装具有一定压力二氧化碳等功能性气体的。一次性充装二氧化碳等功能性气体是为了利用气体的压力能量在出酒时将酒液排送出酒桶，达到绝氧出酒的目的。酒桶内胆实际容积与酒桶标称容积的比例关系根据计算来确定。内胆装配标准酒矛酒口，因此可与酒厂自动或半自动清洗、消毒、灌装设备系统相适应。空桶回到啤酒厂上灌装线，经清洗、消毒灭菌后灌装啤酒。在这种工艺条件下，酒桶的卫生状况良好，可严格达到食品卫生标准。按标称容积向桶内灌装啤酒时，还要一次性向桶内酒液上部预留的定量空间内充装二氧化碳气体。充气压力大小经计算确定以确保出酒时仅用桶内一次性充装的二氧化碳等功能性气体就可以将桶内全部酒液排送出酒桶。专用出酒阀设置在酒桶的上部，与酒矛酒口相联接。出酒前，将出酒阀安装好，出酒时只需轻轻转动专用出酒阀手柄打开出酒阀，酒液在桶内功能性气体压力作用下，即自动从阀口流出。出酒速度的快慢和出酒量的多少由调节出酒阀的开度或开闭来控制。

由于在整个出酒过程中绝无空气进入桶中，桶内啤酒不会染菌或氧化；由于金属内胆的外部包覆绝热性能良好的保温保护层，可有效地保持灌酒后桶内的啤酒在较长时间内处于低温状态，从而可有效地延长纯生啤酒的保鲜期；因桶内充装的二氧化碳气体具有一定压力，二氧化碳气体在酒液中的溶解量相应较大，出酒时，啤酒入杯泡沫丰富，饮用时口感更好。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型第一个实施例的纵剖面结构图。图中：1.标准酒口 2.标准酒矛 3.连接座 4.专用出酒阀 5.压力表 6.不锈钢内胆 7.高分子材料保温保护层 8.安全阀

在图1中，标准酒口（1）标准酒矛（2）安置在内胆（6）上端部；连接座（3）与酒口（1）酒矛（2）以螺纹或卡口方式配接；专用出酒阀（4）。压力表（5）和安全阀（8）分别与连接座（3）相配接。