[实用新型]食品烘干炉

说明书

本实用新型涉及一种食品烘干设备，特别涉及一种用热风进行食品烘干的烘干炉。

食品行业，尤其是粉皮生产过程中，需要快速烘干设备来保证粉皮在生产过程中的干燥质量，防止霉变，提高生产率。目前常用的干燥方法是利用暖气片或日晒晾干，这些传统方法存在干燥时间长、生产效率低、卫生条件差及易霉变等问题，为解决这个问题，中国专利申请CN2035565U提供了一种食品热风烘干炉，这种炉子也能满足快速烘干食品的要求，但是存在着热效率低，余热不能充分利用等缺点。

本实用新型的目的是提供一种用于食品、特别是用于粉皮生产过程中的烘干设备，它既可以用于食品的快速烘干，还可以利用余热将水加热，同时还能将余烟导入炉膛，因此，余热得到充分利用。

本实用新型是这样实现的：所提供的一种食品烘干炉，包括炉体，加热管，进风管，出风管，进风室，出风室，炉篦，鼓风机，在炉体上部有余热风管，在炉体下部有烟气回炉管。余热风管通过一热交换器与烟气回炉管相连接，所述的热交换器有进水管和出水管。

本实用新型所提供的食品烘干炉由于增加了余热利用装置，炉子的余热得到充分利用，炉子的热效率提高了，并能缩短食品的烘干时间，防止食品霉变。

下面结合附图并通过实施例进一步说明：

图1是实施例的结构示意图；

图2是图1的A－A剖面图。

实施例：

如图1所示，食品烘干炉的炉体3内有数根加热管2，加热管2与进风室14和出风室16相连接，与进风室14连接还有进风管5，与出风室16连接还有鼓风机1和出风管17，炉体3上部有一根余热风管4，它与一个热交换器9相连，热交换器9有一根进水管12和一根出水管13；炉体3下部有炉篦11，加煤口10以及烟气回炉管15，从炉内排出的烟气通过鼓风机7增压后，再经调节阀门6和8调节风量后由烟气回炉管15导入炉膛内。

冷风由进风管5进入，加热后由鼓风机1通过出风管导出供烘干用。炉子排出的余烟由余热风管4进入热交换器中，与由进水管12进入的低温水进行热交换，变成温度稍高的水由水管13排出供生产过程用。另外，一部分余烟还通过鼓风机7由烟气回炉管15导入炉膛内，以利更好的利用余热提高热效率，热风的温度由调节阀门6和8控制。