[实用新型]管式食品灌馅器

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，主要用于生产夹馅面点。

面点在日常生活中的需求量很大，随着生活水平的提高，人们的口味也在改变，希望面点突破传统的单一甜味，变换出多种风味，内容不同的夹馅面点则应运而生。但现在主要靠人工在面点成型前加入各种内馅，不仅费工费时，效率低，而且易造成布馅不均，同类口味不统一，也限制了夹馅面点的种类。

现在提供一种在面点成型的同时实现中心加馅功能的管式食品灌馅器。

本实用新型包括灌馅部分、灌面部分和加工部分，灌馅部分由卡紧索母1、灌馅圆盘2和八个灌馅管3组成；灌面部分由卡紧索母6、灌面圆盘5和灌面通道体8组成；加工部分由加工腔体4、成型圆盘10和定位板11组成，定位板11和成型圆盘10上均开有八个与灌馅管3相配合的圆孔，定位板11上的圆孔直径与灌馅管3的外径相等，成型圆盘10上的圆孔直径比灌馅管3的外径略大，灌馅圆盘2上有八个阶梯状圆通孔，小圆面直径与灌馅管3的内径相等，大圆面直径与灌馅管3的外径一致，八个灌馅管3插入八个通孔内卡紧、焊牢，下段依次套有定位板11和成型圆盘10，整体套在与卡紧索母1螺纹联接的加工腔体4内，加工腔体4开有四个半圆边距形通孔9，灌面通道体8的开口端外周与卡紧索母6螺纹联接，开口端内周设置灌面圆盘5，其上开有两个通孔7，加工腔体4整个套入灌面通道体8内，再焊牢。

本实用新型的一端进面，一端同时进馅，最后加工成型，实现了机械加馅的功能，布馅均匀适量，省时省力，制出的面点长短、粗细均可控制，能形成种类繁多的特色风味。

下面结合附图详细说明：

图1为本实用新型的结构剖示图

图中，1卡紧索母，2灌馅圆盘，3灌馅管，4加工腔体，5灌面圆盘，6卡紧索母，7通孔，8灌面通道体，9半圆边距形通孔，10成型圆盘，11定位板，八个灌馅管3插入灌馅圆盘2的八个通孔内后，焊牢，灌馅管3的内径可以是Φ3、Φ4、Φ6，相应的外径为Φ5、Φ6、Φ8；下段依次套上定位板11和成型圆盘10，定位板11上的圆孔直径与灌馅管3的外径相等，成型圆盘10的圆孔略大于灌馅管3的外径，工艺要求是灌馅管3的外壁圆周与成型圆盘10和定位板11上的圆孔保持同心，以保证加工出的食品中心布馅均匀，面围的厚度一致，再整体套入已先与卡紧索母1配合好的加工腔体4内；灌面通道体8的开口端外周与卡紧索母6配合后，将灌面圆盘5卡在其开口端内周；加工腔体4整个套入灌面通道体8内，再焊牢。

工作中，调制好的馅从灌馅圆盘的通孔进入灌馅管，和好的面通过灌面圆盘的通孔进入灌面腔，运行至加工腔体通孔处进入加工腔，均匀地包在灌馅管的周围，面、馅同时向下运行，经成型圆盘后即为夹馅面点的成型生品。