[发明专利]食品红检验标记专用液

说明书

本发明涉及一种食品检验标记专用液——食品红检验标记专用液。

全国各地用紫药水(学名龙胆紫)做为肉品检疫合格验讫印章专用食品检验标记专用液由来以久，一直延用至今，一九九四年《国外畜牧科技》第21卷第一期发表了美国FDA撤消龙胆紫作为饲料添加剂的批准一文明确指出：“美国食品药物管理局(FDA)最近撤消关于允许用8PPM添加量的龙胆紫作禽饲料防霉剂的规定，这是由于研究发现龙胆紫会引起试验肉鸡生癌，而且龙胆紫会残留在禽的可食用组织中”；最近《健康与生活》杂志报导：“近年来，英国药理学家的一项毒理试验表明，紫药水是一种潜在的致癌剂，紫药水之所以有强烈的杀菌作用，在于所用的原料龙胆紫属于阳离子碱性染料，能与带阴电荷的病菌相结合，还能抑制病菌细胞壁上的肽链合成，这种双重作用可将病菌置于死地，实验中英国药理学家将紫药水均匀地涂抹在动物皮肤上，让其吸收龙胆紫，结果发现这些动物全部诱发致癌”如果我们继续使用紫药水作为肉品检验标记用液，肉品表面被人工涂抹上的紫药水大量地被人食用，由于紫药水的致癌作用，对广大食用者无疑是一个严重的潜在性威胁。

本发明针对上述问题，提供一种不含龙胆紫成份的、对人体无任何危害的食品红检验标记专用液。

本发明的任务是按如下方式实现的：该产品由胭脂红、酒精、甘油、维生素C、硫酸锌、蒸馏水混合搅拌溶解而成，每千毫升产品中胭脂红占0.5％-8％、酒精占5％-20％、甘油占3％-15％，另外加入维生素C、硫酸锌各0.19g。

本发明由于采用上述不在食品组织中残留的品红为主要原料，配以甘油、维生素C及锌盐等混合而成的食品红检验标记专用液，不会对人体造成任何危害，有益人体健康。

实施例1.每千毫升该产品中，胭脂红占0.5％、酒精占5％、甘油占3％，另外加入维生素C、硫酸锌各0.19g。

实施例2.每千毫升该产品中，胭脂红占4％、酒精占12％、甘油占9％，另外加入维生素C、硫酸锌各0.1g。

实施例3.每千毫升该产品中，胭脂红占8％、酒精占20％、甘油占15％，另外加入维生素C、硫酸锌各0.19g。

上述实施例中，每千毫升该产品中，甘油浓度夏季为5％，冬季为12％。